薇琪's 日日主婦巧食玩味

一個人騎車迎風在熟悉的路上，隨著黎明路左轉到向上路要去加油，可能好一陣沒自己出門，直到現在才發現這家新店面，外觀明亮鮮麗的視覺設計很吸引人，我有專心在騎車喔，但餘光居然也能瞄到，哈！

馬上停下來觀望來一會，哇～有豬腳耶，不知道好不好吃？即刻在心裡烙下了愛吃印記，嗯～下次要來這裡吃飯。隔天中午就和愛吃豬腳的老公約來這裡用餐。
（店家已歇業）

就是這閃亮還會發光的招牌啦，專心騎車也會用餘光瞄到。（我真的有看在看前面喔，要小心騎車安全）
好多插畫豬腳喔～～。喔～還有～有點日式的布簾和古早味的台式攤車。

《萬順來》新開幕不到一星期，整個新氣象看了心情真好！

當看到這個七吋塔時，直覺想到的就是滿溢的青春，那最美麗的時刻，洋溢朝氣又帶點悠悠的愁緒。

若酸甜苺果是女孩，那麼憹情的巧克力就像男孩吧！

吃上一口酒漬櫻桃黑巧克力派，各種滋味在心底浮現。

品上一壺茶，飲上一杯咖啡，是美好、是會帶來幸福的甜點。

★此文 20161115 同時刊登在 YAHOO首頁－微熱門＆吃喝玩樂版（美食特搜隊）

做了塔，小兒子說：『媽媽沒做生日蛋糕給我？』家人接連著三個生日，最忙的還是媽咪啊！嗜甜如螞蟻般的小兒子，在家總是翻冰箱。家裡開冰箱次數最多的，除了我之外，就是他了。冰箱還有鮮奶油，再來做做裸蛋糕吧！最簡單也最省時間的作法--裸蛋糕，只要有好的鮮奶油再稍加裝飾，做起來就是好看又好吃。

這一篇是運用鮮奶油，做成單純又好吃的鮮奶油裸蛋糕
上一篇是介紹酸甜的苺果塔作法，同時使用鐵塔奶油與鮮奶油。

對鐵塔奶油的認識，是好友Ａ曾寄來的禮物，曾有一回好友寄來了手做的麵包、餅乾外，還寄了法國鐵塔奶油和鐵塔鮮奶油。好友Ａ是家庭手作烘焙的實踐者，每次見她又貼上自己做的甜點、麵包總吸引我去留言，欣賞朋友的興趣多些讚美，是一種美德，哈哈！聊起烘焙大小事，總是話匣子打開怎麼也聊不完。每次聽她去上課心得或是自己在家做了什麼甜點，總是不吝於分享，也好配服她的行動力，對食材也用心的去了解，好友是鐵塔奶油的愛用者，那次居然和她的手作麵包一起寄來了。真感動。也讓我開始與鐵塔有了第一次的接觸。

來自法國諾曼地地區的頂級乳製品「法國鐵塔牌發酵奶油」&「法國鐵塔牌動物性鮮奶油」，在同業間產品中算是價格較高，在之前，一般的材料行比較難買到鐡塔牌製品，都要透過團購、合購的方式，家庭用戶比較少有機會嚐鮮。而現在，聽過友人的互通訊息，己有許多開課的教室及烘焙教學老師也常使用鐵塔做為教授甜點使用的奶油及鮮奶油。現在除了在大型專業的材料行比較能見到外，慢慢的在一般小型或網購烘焙材料行也能買到了喔。真好啊。

來看看裸蛋糕的材料囉。

海綿蛋糕體，食材：（15公分蛋糕模1個)

休息了好幾天，但天天都有好吃的甜點吃，除了做給小孩帶去班上和同學們分享的鬆餅球外，整個烘焙都在休息狀態。孩子叨唸著：『媽咪好久沒做甜點了，可不可以做個派或是蛋糕啊。想吃媽咪做的味道啊。』

這麼甜的嘴，讓媽咪心暖暖又累累，想偷個懶都不行呢。

翻翻冰箱的備存品，最近新入手的法國鐵塔奶油和鐵塔鮮奶油，正好好的站在裡面對我呼喚，好喔！來運用他們做甜點吧。

這一篇先介紹酸甜的苺果塔作法，同時使用鐵塔奶油與鮮奶油。
下一篇是運用鮮奶油，做成單純又好吃的鮮奶油裸蛋糕

對鐵塔奶油的認識，是好友Ａ曾寄來的禮物，曾有一回好友寄來了手做的麵包、餅乾外，還寄了法國鐵塔奶油和鐵塔鮮奶油。好友Ａ是家庭手作烘焙的實踐者，每次見她又貼上自己做的甜點、麵包總吸引我去留言，欣賞朋友的興趣多些讚美，是一種美德，哈哈！聊起烘焙大小事，總是話匣子打開怎麼也聊不完。每次聽她去上課心得或是自己在家做了什麼甜點，總是不吝於分享，也好配服她的行動力，對食材也用心的去了解，好友是鐵塔奶油的愛用者，那次居然和她的手作麵包一起寄來了。真感動。也讓我開始與鐵塔有了第一次的接觸。

來自法國諾曼地地區的頂級乳製品「法國鐵塔牌發酵奶油」&「法國鐵塔牌動物性鮮奶油」，在同業間產品中算是價格較高，在之前，在一般的材料行比較難買到，都要透過團購、合購的方式，家庭用戶比較少有機會嚐鮮。而現在，聽友人的互通訊息，己有許多開課的教室及烘焙教學老師也常使用鐵塔做為教授甜點使用的奶油與鮮奶油。除了在大型專業的材料行比較能見到外，慢慢的在一般小型或網購烘焙材料行也能買到了喔。真好啊。

在FB發現一家新開張甜點店，看了店家嚴選的食材製作出來的蛋糕與甜點，己開始先幻想著含在嘴裡的滋味。

自己做甜點，更想吃到其他甜點店運用優質食材做出來的味道與變化，

手工製作，不添加人工香精、味精、防腐劑，

期待著品嚐店家使用醇濃健康的食材，做出來的純粹與傳遞幸福的美好蛋糕。

❤

終於等到黑貓小哥來敲門，滿心歡喜的要來拆天使禮物了。

開箱囉！拆掉包裝的塑膠袋，黑色紙盒映入眼簾，燙金烙印上黑天使的禮物 logo及羽毛圖騰，

束袋上的圓型logo在黑色包裝盒上呈現種華貴的美感。

幾日前與友人聊天，聊到那裡有好吃的漢堡？友人說起曾在動態看見朋友的打卡，在台中一中商圈附近的《雙魚》，有好吃的漢堡，正確名稱沒記起來。我即刻引起好奇心在FB搜尋，在粉專搜尋中，看到雪人耶誕套餐＆萬聖節套餐，整個目光就被吸引了過來。哇~好可愛啊～

幫小兒子用餐慶生就選擇這家了。

萬聖節的前一天我們來到這裡，雖店家這幾日主打萬聖節套餐（也好可愛啊！）但還是需在雪人與南瓜中做選擇，孩子們想當然的選擇，就是可愛又溫暖的雪人套餐囉！這不到半個月時間，我們家四口就有三人過生日，這幾天吃蛋糕，每次外出用餐，都當是一家人的生日餐啦。

恰巧這天來時客人不多，也是我們選擇人最少的時段，才不用人擠人和等落落長的隊伍，更讚的是，還可以用力拍照，不用每次貼相片都得貼上黃臉圖，嘻，這次貼的的黃臉圖就是我家三男們。哈。

在這裡拍了不少相片，都是年輕人和小孩喜歡的東西、擺飾還有玩偶（可以隨意拿起來拍照，喔，當然要物歸原位囉，乖！），還有好幾幅漫畫式插畫掛飾。

還有很閃、很閃的愛情故事，還沒進店門就先被大門口牆面的愛情故事先閃了一下，哇～有刺眼，老闆們肯定是年輕的夫妻喔，真是閃亮亮。在上餐與用餐間，服務人員還會帶來愛情宣言版版，很認真地說說兩人戀愛辛苦的過程。

才正愁著連著幾天家人生日，想著該做什麼蛋糕好呢？在網路搜尋著，《一抹胭脂 - 火龍果瑪斯卡彭慕斯蛋糕》美麗的顏色映入眼簾，好美的顏色、好美的蛋糕啊！還是用我們一家最喜愛的火龍果做的。
自從自己玩烘焙做蛋糕與甜點，己好多年沒有在外面買生日蛋糕（會去甜點店吃甜點啦），當一見到這紫色胭紅「生日蛋糕首選」，喔～就是它了。還有些擔心，宅配蛋糕會不會有撞到、扣到的問題，當由代為收取的管理員由管理室的小冰箱取出，小心翼翼的交到我的手上，捧著裝蛋糕的紙箱，很厚實，磅數很夠，開始好奇的想看看店家如何包裝蛋糕。

來囉～開箱囉。

打開紙箱，才是火龍果慕絲的蛋糕盒，紙盒裝設計精緻，美麗的圖案設計，花茶杯與花朵共舞，浪漫又輕盈。凡內莎多款蛋糕搭配使用的紙盒，好像不完全一樣，會依蛋糕色系搭選適當的色系與圖案紙盒來包裝。 

另一面盒邊上，貼心的貼上推薦吃法的小叮嚀貼紙。

還有製造成份，營業標示，有效日期….等標示貼紙。由此可見，店家很認真的在經營自己的品牌與形象。

喔吚系的日式蕨餅，是日本京都具有代表性的甜點之一，

也是日本皇家的傳統點心 （又稱貴族點心 ）。到日本京都旅遊， 蕨餅是必嚐的甜點。   

蕨餅，是使用蕨菜根所磨成的粉 ，做工費時價格也高， 嚐起來是‬細嫩Ｑ軟。

帶有蕨根粉的草香味在口中逐漸溶化散開， 讓人忍不住一口接一口。

好吃的點心當要自己做做看，才能大口滿足口、味蕾。

 ★

　配方：

1.日本蕨餅粉100克（也可用蓮藕粉代替，口感不同，略相近）