薇琪's 日日主婦巧食玩味

大滿足，只要30分鐘，美味蒜泥蒸蝦即可上桌。鮮美肥厚的草蝦，就吃蝦子的原味，不經熱炒用蒸的更能吃出清甜，很簡單的一道蝦料理，有興趣的朋友可做做看喔。

 食材 
1.草蝦10隻
2.蒜泥 適量
3.米油 適量
4.醬油 適量
5.糖(可不加)適量
6.檸檬汁或切片 少許

這是一家認真男人的烤鴨店。用料實在，做工精到，是我對這家烤鴨店的評語。
經營一家店，除了認真努力外，也必須應付各種未知的變數，宋老闆為了堅持好品質，在家人與顧客的支持鼓勵下，堅持初衷，精選好品質的鴨肉，用炭烤方式烤出一隻隻鮮嫩多汁的烤鴨。在店裡，光看烤鴨們排排站優雅的身姿，就令人不由得想像鴨肉在口中咀嚼的滋味；真實的品嚐後，鮮嫩到口裡噴汁、不柴不乾的肉質，剎那間就能令人領略到幸福的滋味，啊！好久沒吃過這樣的烤鴨了！

一個認真的男人，一家帶來幸福口感、好吃到會噴汁的烤鴨店，不是應該被更多人知道嗎？

這家烤鴨真的太好吃，一定要推薦！我家都愛吃烤鴨，在未吃到這家烤鴨前沒有一家真心喜歡。也曾跑去幾家名店和老店，但還是沒有喜歡的味道和口感。不是太乾太柴，就是肉質太瘦，醬汁和餅皮不夠對味。也許是我嘴叼，嚐過價高的餐廳烤鴨，店面式的烤鴨就難合乎喜歡的味道了。

某日在朋友FB發現這家烤鴨店，光看著肥厚鴨肉相片，就被吸引的想來嚐試看看，來到店鋪和年輕老板閒聊一會，原來是在台中南屯老街的萬和宮附近開店，當時的店名是珍寶烤鴨， 因租約到期與各種因素考量，才移址到現在忠勇路的店址，將珍寶烤鴨更換以自己的姓氐為店名的宋記烤鴨。 

  

老板聊著還一面剁烤鴨，看他熟練的快速切片再剁刀；每剁一刀，烤鴨一直在噴汁，其中一滴還噴到一直在望他手法的我衣服上，我不介意噴到我啦，因為光看鴨肉肥嫩多汁，想必是好吃的烤鴨就興奮起來了。

我和老板說：『我還沒有見過噴汁還能噴這麼遠的？』老板說：『大部份的烤鴨店都會將鴨肉烤乾一點，再剁時才不會到處亂噴還要擦，所以肉質會比較乾啦！』，我接著問：『但剁桌面油汁噴的到處都是耶！』老板又說：『每剁完再擦就好了，肉質好吃比較重要，擦不麻煩。』

颱風天，就愛吃泡麵耶。 從小到大，颱風天家中必備糧食首選。不論在何時何地與朋友們閒聊起颱風天吃的記憶，大伙總是不假思索又異口同聲的說出：『泡麵！』然後相視而笑，在這一刻，沒有年齡差距、沒有身份距離、 不分男女，對颱風天的共同記憶，還真的都是泡麵。大伙彼此還會問著對方： 『 你喜歡那一家的泡麵 ？ 』 接著，大家笑著、說著自個兒喜歡的品牌、口味，一連串的問與答下來，大家最常加的配料都是打個蛋在泡麵在中食用居多，那些泡麵適合直接捏碎乾混調味包直接吃，那些適合煮著吃，也都各有心得。 

長大後，當了主婦，颱風天備糧也總不忘準備泡麵， 更添加了許多的好料，讓原本單純、單一口味的泡麵，隨著家中現有的食材，也能有更豐富、更多元的口感。

試試我家的海鮮豬肉的泡麵吧。

食材： （1 人份）
1.草蝦蝦仁4隻
2.蛤蜊　數顆
3.紅蘿蔔片 數朵
4.豬肉肉片 4片

上學時，我最懶的抄筆記和做筆記。
這一點上是不乖的學生。（但郤又可以上很認真的完成）

昨接哥哥放學，遇到班導師送班上孩子出校門，
開心的相見閒聊，老師特別提起社會老師和她說，
這一班最專注聽課，還是唯一認真抄寫筆記的就是哥哥了，
老師掛著滿滿的笑再說著，
開學以來，己聽過各科任老師的贊賞，
這位轉學生讓她很驕傲，老師她又謝謝我了。
明明是我要感謝班導和各科老師啊。

深夜烘焙之一口鬆餅。
弟弟班上同學輪流的過生日，總會拿回市售的餅乾和糖果，雖然沒怎麼吃，郤仍開心同學分享的心意。
期待著這一天，能和同學們分享媽咪的手作點心。
連續兩天深夜，烘烤著四種口味的餅乾。先烤好的杏仁瓦片，兩兄弟放學喊著肚子餓不到十小時就吃光了，
只好再努力再做一回。接著再烤巧克力豆餅乾、一口鬆餅，抹茶與原味。
除相片中的，其他，早己包裝跟著弟弟上學啦。

※一口鬆餅（原味）

適合小朋友一口吃，外酥內軟的小鬆餅

 
兄弟兩個躲在房間裡，總是有說不完的話，
現在都九點半啦，還在嘰嘰咕咕說個不停。
忍不住又要拉開嗓門喊：「快點睡覺啦，還在講！！」
想起前幾日，聽到他們的對話；
哥哥：哇，你的腿，好多點點喔。
（一付還很怕傷到弟弟的心，小心翼翼的說)
弟弟很淡定的回答：像不像草間彌生。
然後，房內的他們，房外的我都大笑了起來。

天氣涼涼的，
還是在電腦上看相片比較舒服。

不到一天沒有電腦可用的日常生活，
居然會有種隱隱空虛的失落、浮燥感，
深深的感受到被制約、上癮的症頭，
現代文明的生活己很難再與這些科技切割啊！
新筆電的作業系列Ｗ10好不習慣，
使用起來卡卡的，頓時腦子會空轉還加上失憶。
看著營幕感覺好陌生。
把冰箱冰藏的麵糰拿出來室溫發酵，
等待發酵的時間，翻翻書就來試做墨西哥麵包，
抹上皮餡，還花了點時間很仔細排列了巧克力豆，
烤完，看它流淚了，
嗯～我也流淚了。