薇琪's 日日主婦巧食玩味

農歷新年將至，是婆婆〝媽媽主婦們最忙碌的節日，

最近與友人們閒聊的話題，最常聊到要如何準備年菜＆採買食材，

或是打聽那些餐廳及網購有那些好吃的年菜，提早準備預約或下訂。

連續幾天的年假假期，除出遊出外用餐，家中也需備有食材，但有些食材又不耐久放，

準備年菜組合料理包，倒是最佳選擇。

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原本想趁著粉絲優惠還未截止前，再下訂粉絲優惠商品（超值又有多送小禮物），

與「榮騰農產-掛川酵母」客服人員聯絡時得知，

《掛川酵母豬＆酵母土雞》也新推出三款【限量】應景年菜組合『掛川酵母年菜禮盒』，

超想試試『掛川酵母年菜禮盒』口感，可考慮做為年節伴手禮送給親友長輩，

即與友人相揪下訂『掛川酵母年菜禮盒』＋『掛川酵母其他肉品』做為平日飲食之需。

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來了好壯觀的三大箱，連代為收貨的管理員比我緊張？三大箱都需要冷藏或冷凍啊！

管理員馬上急call提醒：『要趕快拿回去冰哦，解凍了就可惜了！』

【榮騰農產】公司寄貨快速，為農曆新年製作了三組不同的年菜禮盒，

也都分別使用＂專用的防水保冰保溫袋＂裝起來，提著它，就能直接送禮給親友，大方又體面。

好貼心的禮盒裝設計，還能重覆使用！

透過粉絲優惠購買的朋友們去露營或是公園野餐時，也使用這也款保溫袋裝食材或需保溫保冰的餐點。

防水保溫袋厚實堅固耐用，把手又好提，成為主婦朋友出外採買時的好幫手。

（曾有幾位朋友問我，保冰保溫袋有沒有獨賣？沒有哦！都是隨肉品訂單一起寄送附贈的！）

若覺得上面有LOGO怕提出門不好意思，也可運用巧思裝飾一下，

來個貼布縫製可愛的拼貼布料，或是貼上可愛的貼紙，

就可以把它做成可愛＆美觀又實用的提袋了喔。

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三大箱：三組年菜禮盒外，我和友人另外加訂掛川酵母豬＆酵母土雞其他肉品，有這些：

酵母土雞＋酵母豬五花厚片＋酵母豬梅花薄片＋酵母豬低脂腿絞肉＋酵母豬煙燻培根

粉絲優惠商品呢？待試過年節禮盒組合口感後，再一起訂購，不然冰箱冰不下啊。

掛川酵年菜禮盒，今年新推出【限量】三組年菜組合。

下圖，是一組的年菜禮盒，就是這樣完整一組年菜組合的包裝，

這是佛跳牆＋臘腸＋紅糟肉年菜組合，包裝內就有附上訂貨明細＆發票。

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第一組，：掛川佛跳牆年菜組　$1780元

佛跳牆＋義大利臘腸＋紅糟肉

佛跳牆盒裝，來看看內容物有那些？

豬腳料包１份＋芋頭１份＋佛跳牆料包 1份＋佛跳牆湯包３份

酵母豬義大利臘腸２盒（原味＆辣味２擇１，我選原味）＋酵母豬紅糟肉１盒

 認識了《掛川完熟酵母》的肉品，也會想吃吃看【掛川酵母年菜禮盒】的滋味，

這次訂的，我是拿來當平日家庭飲食來享用啦，三組年菜禮盒分別為三天晚餐食用。

過年回婆家，一年只有這麼一次，為過年而慎重去採買是公公重要的大事，

公公負責採買年節食材，婆婆料理煮食，雖已為人媳十多年，我還沒有機會準備圍爐年夜飯，

要感謝也慶幸，我的公公、婆婆雖己八十多高齡，但身體還很強健硬朗。

（每年我還是會偷渡帶幾份年菜禮盒回婆家或娘家，哈哈）

好多媳婦朋友，每年過年都得為一連好幾天的年夜飯＋年節三餐辛苦的煮食忙碌而苦惱，

說起這點我是幸運＆幸福的啊！

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佛跳牆加熱料理方法：

將己是熟食的佛跳牆料包解凍後先入鍋加熱煮滾，

再加入豬腳與芋頭料包入鍋，待煮滾後即可食用。

把它裝入佛跳牆盅，看起來就像大廚做好的年菜料理。真是方便，料好多！

這樣的份量，我家兩大兩小，可以吃２餐。

酵母豬佛跳牆盅，不會太過油膩且滋味豐富，有別於常見的台菜餐廳料理的方式，

以我娘家口味（吃比較重鹹）來說略簡清淡，以我婆家口味（吃較清淡）來說就剛剛好，

也較符合現代家庭食在健康，減少負擔的口味與口感。

現在的年菜多變化，雖義大利臘腸是西方口味，但放在年菜組合也增添另一種風味，

臘腸料理方式：只要將已切片的臘腸，直接擺入圓盤中即可食用，好喜氣。

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就算吃不完，年夜飯後為年邁的長輩守歲時刻，

可與團聚的家人們品個紅酒＋臘腸＋配個起司，也是美味的守歲點心。

橘色的水果，是新品種圓型的金棗（忘了叫什麼名稱），外皮不酸、口感清甜帶了金棗香氣，

原本只是拿來裝飾一下，沒想到一起搭著吃也挺搭的，我覺得好吃、美味。

也可將臘腸用平底鍋，微煎一下，用來夾吐司、麵包也很讚！

紅糟肉料理方式：

紅糟肉解凍後由包裝取出，取一平底鍋加少許油開小火，

紅燒肉放在平底鍋上加熱，煎至中心熟透後起鍋，

再將它切成適當厚度的薄片，將其擺盤就完成囉。

 哈，我切的比較厚喔，其實是偷懶就不用切那麼多片，

家裡三男是食肉族，有點厚度的切片對他們比較適當，一片可以吃到更多肉感。

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酵母豬紅糟肉是我們這一餐，馬上吃光的菜色（超級推薦）

三男和我預約，下次單買肉品時，一定要再多買幾份紅糟肉。

這天在客廳配電視吃晚餐，

佛跳牆年菜組＋二道配菜（炒青花菜＋香煎節瓜）這樣就很夠我們四口吃了。

一面吃飯一面聊著＋看電視，紅糟肉己吃了一半，不知不覺肉也涼了，搬出輕便瓦斯爐和平底鍋，

當場加熱再煎香一下，像吃韓國烤五花肉的方式，

現煎好熱呼呼的吃，滋味更讚耶！三男大推這樣邊煎邊考的吃法（也可參考哦！）

第二組，：掛川蹄膀年菜組　$1380元

酵母豬蹄膀＋酵母豬珍珠丸子＋酵母豬台式香腸

 蹄膀料理方式：已熟食，將冷凍蹄膀取出直接裝入鍋中，放入電鍋內，

半杯水加熱30分鐘。加熱完成後放入大圓盤，

擺盤可用已燙熟的青花菜、青江菜等裝飾一圈，就完成囉。

珍珠丸子料理方式：已熟食，將冷凍珍珠丸子裝入盤中，再放入電鍋內，

1/3杯水加熱15分鐘，加熱完成後可另外放入適合的盤中即完成。

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我用辣椒點綴一下，增加色彩。珍珠丸子加熱後上桌，熱熱的時候馬上食用最好吃，

（丸子肉含水份多）鮮嫩多汁，能吃得到肉質甘甜與細緻，加上粒粒分明的糯米，是道會飽足的港點。

香腸料理方式：已熟食，將冷凍回溫後的香腸放入平底鍋，加少許油慢慢煎至焦香即完成；

也可將冷凍香腸直接放入電鍋中，放1/3杯水加熱10~15分鐘，

加熱完成後另外放入平底鍋煎至焦香即完成。

可搭配蒜片與大蒜與香腸一起食用。

我家鄉村餐桌寬度是190公分，這樣一組年菜及兩個配菜在我家的大餐桌上呈現略顯單薄，

但若是一般四口使用的餐桌，剛好呈滿滿的畫面喔。

蹄膀年菜組＋二道配菜（香煎甜椒＋清炒菠菜）這樣就很夠我們四口吃了。

這些菜盤量，我家四口吃不完啊，分兩餐才食用完，

三男愛吃白飯配肉，蹄膀一餐就吃了3/4，蹄膀軟嫩入味吃多也不會覺得膩，

豐厚的肥肉層是三男最愛，搭點瘦肉與白飯一起吃（超特推），

三男一直猛夾來吃，馬上又再添一碗；

香腸也是配白飯的好料（也要特推的啦）

酵母豬香腸口味不會太重太鹹，三男也好喜歡，這餐就吃掉2/3囉！

第三組：掛川雞湯年菜組　$1880元

鮑魚松茸酵母土雞湯＋酵母豬雙料珍珠丸子＋酵母豬高麗菜水餃

土雞湯料理方式：已熟食，解凍湯汁呈液態的土雞湯整份裝入鍋中，放入電鍋內，

1杯水加熱40~60分鐘，加熱完成後放入大湯鍋中即完成；

也可將土雞湯整份放入湯鍋中用瓦斯加熱完成。

鮑魚松茸酵母土雞湯，是完整一隻土雞，湯品喝的出鮑魚松茸與土雞融合的鮮甜味，

清醇香濃，鮑魚切片也挺大片的（忘了拍鮑魚片），孩子還以為是像菇類，一聽說是貴松松的鮑魚，

兩兒馬上分配，讓每個人都能享受鮑魚片的味道（沒有分配真的會被某人夾光光）

酵母土雞是製作湯品最佳選擇，這個湯太美味（大大推薦）

珍珠丸子料理方式：已熟食，將冷凍珍珠丸子裝入盤中，再放入電鍋內，

1/3杯水加熱10~15分鐘，加熱完成後可另外放入適合的盤中即完成。

這次我用枸杞點綴一下，增加色彩。珍珠丸子加熱後上桌，熱熱的時候馬上食用最好吃，

（丸子肉含水份多）鮮嫩多汁能吃得到肉質甘甜與細緻，加上粒粒分明的糯米，是道會飽足的港點。

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冷凍水餃料理方式：將冷凍水餃直接放入已滾水的湯鍋中，後滾水餃浮起，

再加半杯水待滾，重覆動作加水三次，待水餃再浮起即可撈起水餃瀝汁裝盤。

水餃皮像是手工麵糰捍製成的軟Ｑ紮實，有些厚度的口感，內餡也是清甜飽含肉汁，

以我吃過的冷凍水餃來說，酵母豬高麗菜水餃值得大堆，非常好吃，像現包不久水餃，

水餃形狀保持的很完美，這一天擔心拍完菜冷了就趕快入盤，沒有讓水餃一顆顆的站起來，

有試了兩顆排站一下，畫面就像年菜目錄裡水餃畫面《一顆顆的元寶》，

年菜桌上擺上一盤，今年財運會滖滖而來喔，哈哈。

家裡的長方餐桌擺起來，就是沒有大圓桌的喜氣喔？！一家四口這樣吃也太豐盛了。

鮑魚松茸土雞湯年菜組＋二道配菜（鯷魚醬烤白花椰菜＋綜合生菜苺果蕃茄沙拉，中西合併，哈哈）

咬一口，放在碗中仔細端詳，看看包覆在裡面的肉質組織。

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享用完三種組合的年菜禮盒料理後的隔天，小兒說：『哇～沒大餐可吃啦？！』

大兒說：『這幾天，我們天天都在享用年菜大餐，過年時我們還能再吃嗎？』

老公明示的說：『我愛吃蹄膀』，兒子們馬上跟著點菜說：『我要香腸、我要紅糟肉、還有雞湯.....』

當然可以囉，媽咪來準備！

（嘿嘿，這下我可輕鬆啦省得煮了，哈哈！設計成功！）

 『掛川酵母年菜禮盒』目錄＆訂購單，圖片取自官網，請參考

放大圖，圖片取自官網，請參考

 掛川佛跳牆年菜組　$1780元 

掛川蹄膀年菜組　$1380元

掛川雞湯年菜組　$1880元

年菜禮盒-薇琪粉專。訂購優惠：在官網訂購一組『掛川酵年菜禮盒』

 請在購物訂單的【備註】欄填寫【看到薇琪的文章被誘惑來的】

 就可收到價值580元的『酵母豬珍珠丸子』１盒的小禮物哦，超讚！

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除掛川完熟酵母年菜禮盒外，尚有其他系列禮盒可參考。
精緻禮盒連結：http://www.longtermyeast.com/product_list/175

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掛川完熟酵母豚。榮騰農產官網：www.longtermyeast.com/
官網購物車：http://www.longtermyeast.com/product_list/171
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榮騰農產股份有限公司，新北市三重區光復路一段111之1號
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薇琪參與榮騰農產『掛川完熟酵母豚＆酵母土雞』的料理體驗分享會，實況分享
帶您一起來認識會微笑的豬＆雞，圖文連結：http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/211544512

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薇琪也運用『掛川完熟酵母豚』做了兩道變化料理喔！歡迎來欣賞。
【食譜】蔬菜五花肉捲＋洋蔥豬肉貝果堡，輕鬆完成『掛川完熟酵母豚』變化料理。
圖文連結：http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/211502122

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薇琪's 日日主婦巧食玩味＊粉專粉絲優惠（其他肉品），連結：https://goo.gl/Il4ygd
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