薇琪's 日日主婦巧食玩味

南投縣鹿谷鄉，往台灣名勝風景區溪頭遊玩必經之地，

這裡經過1999年921震後到現在十多年，也親眼見證到鹿谷鄉的改變與建設＆發展。

習慣都市生活也享受生活之便利，十多年前來到這裡想簡單吃個小吃美食，買個生活用品也都不知往那裡去？

每回回婆家多住幾天，最常偷渡夾帶的就是泡麵、餅乾與小孩零食啦。

而現在，鹿谷鄉7-ELEVEN有３家，全家便利店２家，全聯１家，

延續好幾代的茶農家庭也再展現其新風華，鹿谷茶香仍滿溢飄香，

不只茶香，在地農民也種植了咖啡樹，也用心研發自焙自烘的咖啡店也不少喔，

風格民宿也陸續的開，還有沿路多到數不清的甕仔雞的招牌。

❤

最近做的甜點，都用家花～香堇菜（又稱香堇花，小臉花）做裝飾；又正值草苺季，大量的草苺＋藍苺，

就可以做好多、好多熱閙、繽紛、可愛又可口的甜點，

再搭上可食用的香堇菜，每道甜點都讓人愛不釋口，就算是看相片欣賞也是好享受，好滿足。

香堇菜因花帶有香味，故名香菫菜，在古歐洲時就被拿來當作香水的原料；

在押花藝術中也是最常見的使用素材；

在食用＆料理上，也常用來點綴蛋糕、果凍等各式甜料，在西式料理上也常拌著冷食或沙拉食用，

讓甜點與料理，增添不同的視覺與味覺效果，

讓自家栽種的花朵入菜，更加入了情感和心意！

這學期過的好快，總覺得孩子才剛放完暑假開學，怎麼又到了期未準備放寒假，

緊接著就是農曆新年即將到來了。❤

想到過年，主婦就不自覺的緊繃起來，農曆過年對台灣來說是一年裡最大也最重要的節日，

年節假期的重頭戲就是除夕的年夜圍爐飯。

每個家庭婆婆媽媽們，為這天奔波，採買，煮食超級忙錄，

現在有好多餐廳年假未休息，推出年菜外帶或是直接在餐廳裡享用年夜圍爐桌菜，

減輕婆婆媽媽準備年菜飯菜的負擔，婆婆媽媽們也可好好裝扮，與家人享受輕鬆又美味年夜飯。

享有好口碑的《北海岸海鮮婚宴會館》在北屯區，在地經營已20年，

去年11月至《掛川完熟酵母豚》分享會試吃美食，就一直對《蕃茄鑲肉盅》念念不忘，

想著，紅色喜氣的牛蕃茄放在年菜桌上，肯定是一道很受矚目的美味佳餚。

雖然傳統年菜裡沒有這道蕃茄鑲肉盅，但現代異國料理西式佳餚也紛紛入圍各家超商、宅配年菜行列，

《蕃茄鑲肉盅》更適合我們家庭自行手作，準備起來更是簡易也不需太覆雜的食材，

但其討喜模樣，太適合放在全家圍爐團圓的年菜桌上。（也超適合各種聚會料理）

❤

圍爐年菜桌上，每人一顆喜氣飽滿的牛蕃茄鑲肉盅，像是祈願與祝福！

在新的一年豐收飽滿，喜事鴻運全裝載在肚子裡啦。

觀望好久的不沾鍋，在網海精挑細選下，終於下定心意，

看日韓劇多年最愛看的就是劇中裡的家庭廚房，做什麼料理，使用什麼鍋具和用品。

（以前韓劇還沒來，都看日劇居多，也愛日系商品、日雜迷）

老公總笑我受韓劇荼毒太深，總愛揪他去吃韓式料理，我呢買韓衣，韓國零食（還有一大堆），

現在連鍋具也會想買韓國貨，唉喲～就是剛剛好嘛，原本就只想要買個不沾平底鍋，

選來選去，還是覺得這款陶瓷不沾炒鍋更實用、能炒、能平煎、也能入烤箱，

做料理或是烘焙皆適合，一鍋多用途更符合主婦勤撿持家的精神，哈哈。

我用Neoflam陶瓷不沾炒鍋做了可麗餅千層蛋糕喔。炒鍋也能做甜點耶，是不是很神奇？！

農歷新年將至，是婆婆〝媽媽主婦們最忙碌的節日，

最近與友人們閒聊的話題，最常聊到要如何準備年菜＆採買食材，

或是打聽那些餐廳及網購有那些好吃的年菜，提早準備預約或下訂。

連續幾天的年假假期，除出遊出外用餐，家中也需備有食材，但有些食材又不耐久放，

準備年菜組合料理包，倒是最佳選擇。

 ❤

原本想趁著粉絲優惠還未截止前，再下訂粉絲優惠商品（超值又有多送小禮物），

與「榮騰農產-掛川酵母」客服人員聯絡時得知，

 入手好一陣子，一直到草苺上市才想起它。

大約在一兩個月前，在一家專賣韓國食品的店逛到，正好有特價就買一包回來試試，

試做了幾次，真的就像在外面飲品店喝到的優格奶昔口味，相當好喝喔，我家兒子都好喜歡。

 ❤

試做了好幾回才想到在網路上搜尋，

還真如店小姐所說，是韓國知名品牌，可以製作甜點冰沙和各式飲品，

光是做奶昔就快用光了，還沒機會用來做甜點，下次補貨時要來試試做甜點囉。

 包裝盒背面有作法比例教學，雖然看不懂韓文，但看得懂插圖，嘻。

台中大墩文化中心，之前就常帶孩子來看展或借書（隔壁就是圖書館）

台中人對這裡應該不陌生，這條路真的就是看它慢慢的發展啊～

每回想到買毛筆或宣紙，就會想到國泰棉紙。

新發現！才開幕半年時間的《森米Sam & Amy歐陸創意料理》，就在國泰綿紙的隔壁。

❤

趁孩子上學的平日，悄悄地和老公預約了時間，到【森米】來個兩人午餐約會。

 刻意早到，可以慢慢散步欣賞這裡的變化。

文化中心（圖書館）旁邊就有停車場，《森米》就在停車場正對面。（很好找，平日也很好停車）