薇琪's 日日主婦巧食玩味

懷舊又古早味的仙草雞湯，你有多久沒喝到了？

夏天，天氣熱呼呼，總想來杯清涼消暑的仙草茶，每換個地方居住，就會到處尋覓，那裡有好喝無糖仙草茶。也想過買曬乾己乾燥的仙草枝自己煮，和朋友討論著要用多大的鍋子來熬煮仙草，哈哈，不知多久才會用一次那麼大鍋子？想想還是作罷，買現成做好的比較快啊。

這一兩年，都用台中神仙堂嫩仙草的無糖仙草茶，做仙草雞湯，若要做仙草雞湯的無糖仙草茶，記得和小編老闆娘說一聲，仙草濃度比例略有小小不同喔。夫妻兩人合作無間，為了熬仙草常忙到天亮，老闆很認真的穿梭大街小巷，團體訂單宅配送到府，我們只要在家冷氣等著就好了。訂購請自行搜尋粉專，老闆夫妻不知我寫這一篇啦，哈。

仙草雞湯材料：
仙草茶1000cc
大支雞腿塊肉1支
老薑切片 6片
薑黃切片 5片
枸杞 少許
紅棗 7~8顆
鹽適量

作法：
1.雞腿洗淨至滾水汆燙去血水雜質，撈起用冷水洗淨備用。
2.將雞腿塊放入內鍋裡，加入薑片、薑黃 紅棗、仙草茶，放入電鍋中。
3.電鍋外鍋加1杯水，按下開關等待跳起來,加入枸杞悶再悶20分鐘即可。
4.加入鹽巴調味即完成可享用囉！
ps.若選的雞腿肉較大，無糖仙草茶可加至1500cc，隨個人喜好，加入薑黃片多一層薑黃味，湯汁上的油脂金黃很漂亮哦。

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