【食譜】卡哇吚《小熊造型便當》療癒系美味餐盒。(20170331刊登yahoo首頁)－薇琪's 日日主婦巧食玩味

做造型便當，應該是大兒子才三歲時候吧，為哄兒上幼兒園，也不知是媽媽分離焦慮還是找理由愛買，有點失心瘋的狂買日製造型便當相關小物，及兒子喜歡的卡通造型雜貨，隨著兒子們長大和幾次的搬家，便當小物也跟著打包沉箱，再次翻找出來仍完美如新啊（看有多久沒做了？）還有好多份未拆封。（ㄟ。。）兒子們看著那些小物：『媽咪～很久沒做造型便當了喔。』

晚餐時刻一面做晚餐和做造型便當，忙的有些混亂，等開始做小熊表情的時候，整個忙碌、急燥的心情才開始沉澱下來，看小熊耳朵、小熊鼻子黏上去了，小熊的樣子出現了，好可愛啊！這便當誰吃呢？哦，等等夜歸回家的爸比當宵夜便當享用囉。

來看看食材囉！

壽司，食材：
1.白米飯1杯量
2.生菜 1把（手掌抓1把的量）
3.香腸 1條
4.豌豆 80克
5.紅蘿蔔切丁或造型 50克
6.馬鈴薯切丁 1顆（小顆）
7.玉米筍 2顆
8.海苔2片
9.香鬆適量
10.芥花油適量
11.壽司醋適量
12.鹽適量
13.沙拉醬少許

咦？~壽司醋忘了擺上去啦~哈~

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作法：
1.白米飯煮好後拌鬆讓熱氣揮發，再加上適量的壽司醋調味後放涼，再拌入香鬆混合均。
2.市售壽司豆皮取出後，泡熱水15分鐘拿起瀝乾，用紙巾吸乾水份。
3.將豆皮展開缺口，放入適量可塞滿的香鬆飯，適當調整豆皮形狀。
4.取一炒鍋，倒入少許芥花油，將豌豆＋紅蘿蔔＋馬鈴薯＋玉米筍炒熟＆香腸煎熟備用。

裝飾擺盤：
1.將生菜鋪在便當盒外圍，再放上做好的豆皮壽司。
2.用小剪刀煎出小熊眼睛12個小圓＋6個鼻子及嘴巴造型，或使用壓海苔專用的表情壓模。
3.起司片用花嘴壓出適當大小的12個圓型，其中6個圓型對半切，就有12個耳朵。
4.將起司片與裁剪好的眼睛、鼻子嘴巴，放在豆皮臉部位置，用沙拉醬黏住即可。
5.將香腸及配菜放入即完成。