薇琪's 日日主婦巧食玩味

FB動態看到臉友這長長的大薯條，視覺上就素美味可口，

愛吃香酥薯條馬上就＂凍抹條＂的問：『這在那兒賣啊？』

了解之下，原來是《勝天牛カツ定食專門店》才有推出的特製超長薯條，

只有在這裡吃得到。

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而《勝天牛カツ定食專門店》是之前薇琪曾寫過的大遠百的「麵屋虎徹-朱雀」之後，

逢甲知名日式拉麵「麵屋虎徹」在2017年1月底開幕的第五個品牌餐飲。

嚐過「麵屋虎徹」及「麵屋虎徹-朱雀」，當然要找機會來吃看看超長薯條與炸物定食囉，

 ❤

《勝天牛カツ定食專門店》就在逢甲的「麵屋虎徹」店址附近，距離不到五分鐘的路程，

與第四品牌大遠百「麵屋虎徹-朱雀」推出才相距不到幾個月時間啊，

實佩服創始人堅持理念，一直在創新研發餐飲事業啊！

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 好氣派的日式風格裝潢，晚餐時刻夜幕低垂整個亮燈，彷彿突然置身在日本耶。

晚上的氣氛真好。大大的勝天招牌好霸氣，紅色長長燈籠好顯目。

 店門側邊，還搭了一座小型木製的日式建築，點上燈也好有味道，

後面長廊設置長椅，應該是提供客人在此等候或休息的地方。

 傳統型的圓型燈籠，排列一長串，很是好看，上面還有勝天LOGO，

店家真的很認真在經營自己的餐飲事業品牌，餐飲企業識別、整體設計都做的面面俱到。

菜單目錄也設計的令人垂涏，欣賞著精美菜單相片，

不知等會點來吃，是不是也如此可口？好期待！

透明窗店門還放置大大的木板菜單，這木招牌做起來也不便宜啊，不怕人搬走耶？？？哇！！

還在店外觀望，往店內看去已不少客人在點餐＆用餐！

進入室內，空間好大且寬敞、燈光明亮，在備餐櫃枱前還有一張可以容納十人的大方桌，

其他二人、四人、六人座也不少。適合兩人用餐或小家庭，好友聚會等多人聚餐的好地方。

好大又好長的的備餐枱，備有高腳餐椅，也可以坐在這裡和師傅哈啦，看師傅怎麼備餐？！哈哈。

特意選了平日人不多時來用餐，才能好好拍啊～

更巧的這天下雨又好冷，來逢甲逛街的人比較少，真好。（可是沒多久就有八九成滿座啦）

《勝天牛カツ定食專門店》的老闆，也就是「麵屋虎徹拉麵店」創始人＆老闆，

在日本求學＆居住期間，因鍾愛飲食文化而鑽研廚藝，

並通過「日本東京市政府執照調理師認證」，回台後陸續開創

「麵屋虎徹拉麵店」、「備長日本燒肉定食專門店」、「金藏居酒屋」、「麵屋虎徹-朱雀拉麵店」

在2017年1月農歷新年前，再開設第五品牌餐飲《勝天牛カツ定食專門店》，

也是台灣第一家以＜炸牛肉定食＞為主的專門店喔。

為了新品牌「勝天牛カツ定食專門店」籌備期也長達一年六個月的時間，

選用美國極佳、最高等級牛肉（Ｕ.Ｓ.Prime），肉質與脂肪分佈最佳肉質，

採用冰鮮熟成技術，讓牛排處於冬眠，細胞還在活化的狀態，熟成時間只需4-5天，

再透過冰鮮熟成技術來料理、增添牛排美味。

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店內陳列櫃中，還設計了多款餐飲品牌週邊商品，精緻也十足日本味，

送禮自用兩相宜，也提供客人選購。

櫃枱前的餐枱，備有紙巾、各式調味料、還有油醋醬汁，酒精爐座（提供鑄鐵盤加熱牛排用的）。

明亮清新的空間，在這裡閱讀都不成問題，等餐或閒聊在視覺上都很舒服。

服務人員先送來了飲料，冰涼涼的正好解了渴，

大兒子選了柳橙汁，小兒子選水蜜桃可爾必思，媽咪想喝無糖的日式煎茶，

爸比只好選了玫瑰蘋果醋，各有各的滋味，一家人嘛！還可以互相淺嚐一口。

由左而右：柳橙汁40元＋日式煎茶50元＋水蜜桃可爾必思50元＋玫瑰蘋果醋50元

  龍蝦沙拉米批薩 150元

喔～第一盤上桌就先欣賞像太陽又像花朵的發射型擺盤，漂亮！

焗烤後的米批薩，熱呼呼的聞得到起司香，

小兒子馬上說：『好像媽咪之前做給我們吃的烤壽司批薩啊！』小兒子果然是吃貨，都還記得，

但這一盤烤的更漂亮，與龍蝦沙拉融合的相當好吃啊，偷偷筆記要學起來。（特推，必選）

 兒童餐定食套餐 220元

 炸豬排、炸雞腿肉、炸薯條、炸玉米筍、燙青花菜

香Ｑ飯糰＋清脆日本醬菜＋酸甜塔塔醬＋美味味噌湯

小兒子看到這一盤哇一聲～馬上搶搶去：『這盤是我的喔。』年紀最小就是可以任性，唉呀！

勝天的兒童餐份量好多，還真是第一次看到份量多的兒童餐耶。

被搶走的兒童餐，沒仔細看每個食材時還以為，怎麼有炸的那麼白的炸豆腐？

近拍時才看到原來是做成方型狀的飯糰耶，上頭撒了香鬆，小兒子眼力真好，他最愛吃白米飯配香鬆啦。

 炸豬排、炸雞腿肉、炸的金黃香酥薯條，還有炸玉米筍，全都是小兒子愛吃的。

香Ｑ飯糰＋清脆日本醬菜＋酸甜塔塔醬＋美味味噌湯

經典炸物和風煮套餐 350元（單品250元)

 炸豬排、炸雞腿肉、炸蝦、蛋液、野菜薯泥沙拉

香Ｑ白米飯＋清脆日本醬菜＋美味味噌湯

炸的香噴酥脆的炸豬排、炸雞腿肉、炸蝦組合套餐，

有蝦就一定是我的菜啦，當然要點這一道。

看到肥厚的蝦子就在擺盤中間，店家還也貼心剝好蝦身的殼了，就令人興奮，

很像日式丼飯的套餐，服務人員送餐來時也點好酒精爐座，可以熱滾滾的享用，

挖上一匙淋在白米飯上，美味無比，光醬汁就可以多扒好幾口飯。

 蝦身就埋在湯汁裡，鮮甜肉質裹滿了好喝的湯汁，

 炸物麵衣調製的好特別，與湯汁融合在一起，還能吃到一些酥脆感。

這道餐真的好下飯，三男都想挖這套餐的湯汁來配白米飯。

野菜薯泥沙拉，馬鈴薯與紅蘿蔔、沙拉醬的混合，也是清爽。

 南蠻雞腿定食套餐　價格260元（單點200元）

炸雞腿肉、野菜薯泥沙拉

香Ｑ白米飯＋清脆日本醬菜＋酸甜南蠻塔塔醬＋美味味噌湯

酸甜口味的南蠻醬＋特調塔塔醬，呈現出很特別的醬汁口感，與現炸至金黃酥脆的雞腿肉結合，

少了油膩，綜合的恰到好處。

爸比特愛這個醬汁，我想嚐也試吃了好幾口，是甜甜蜜蜜又帶一點酸的滋味。

真的要大堆勝天的白米飯！好好吃！（可單點，20元 )

選用的是關山米耶，粒粒分明飽滿米香濃足，太好吃，小兒子還要挖我的白米飯配醬汁。

點定食套餐，白米飯可無限量續點喔！

但每份套餐裡的一碗白米飯就很大碗了，小食量的女生吃半碗和餐就很飽了。

爸比說～這是會吃飽的套餐。

三點盛合定食套餐　價格330元（單品270元)

 炸豬排、炸雞腿肉、炸花枝排、野菜薯泥沙拉

香Ｑ白米飯＋清脆日本醬菜＋美味味噌湯＋調味料：日式醬油＆黃芥末醬

三種肉類組合，一次能吃到三種肉品，和大兒子分食了一塊花枝排，沾黃芥末醬吃軟Ｑ軟Ｑ。

 全家都愛吃勝天炊煮的～關山米白米飯。

與三男們各自點了一份定食套餐，等餐全都送來，才發現相互選的套餐口味，

都好相近喔，果然是一家人，愛吃肉肉啊。

在家很少做炸物料理，來這裡吃勝天炸物定食就對了，也不怕染到油煙或是沒個注意炸到焦黑，

勝天的炸麵衣又好吃，肉質也是精選。

 勝天的定食的餐點都可單點或選套餐

套餐組合也大都有清脆日本醬菜、野菜薯泥沙拉、香Ｑ白米飯＋美味味噌湯

 還有很重要的，一定要搭配桌上【和風芥末籽油醋醬汁】，

淋在沙拉上，或是淋在各式炸物上都非常美味，

我一直到肉和沙拉吃了一大半，才想到拿它來淋，超搭又更開胃耶，

不知店家有沒有在這瓶油醋醬汁啊？好想帶回家。

看著相片好像缺了一角了？是什麼還沒來呢？？？？不管啦～我們要開動啦。

店家送餐的快，才等一會兒全餐都到齊，開飯囉。

一家四口開始準備安靜吃飯。

 才要開動，這個 超大薯條上桌 啦，

哇，真的好長好大啊，對后，我就是被這勝天超大薯條吸引想來吃看看的，

欣賞店家裝潢和一道道上桌的餐點，而完全忘了還有這個，

勝天超大薯條讓三男齊聲驚呼，當然我也跟著哇哇的驚喜啦！

勝天薯條 100元 (單品炸物)

真的好大一盤，目視了薯條長度也有30公分長。

要製作這樣的超長薯條，店家特別研發開模做壓模工具，讓每一條薯條都能一樣粗厚，

薯條的條型完美，在油炸時能同時保持酥脆金黃起鍋，

搭配好吃的酸甜淋醬更添美味，忍不住的一條接一條吃。

一面吃著定食，龍蝦沙拉米批薩和超長薯條，好滿足啊！

勝天薯條和常見的炸薯條口感有很大的不同，要怎麼說呢？就好好吃啦。

刻意留幾條等冷了再吃，不會軟軟的，

還能保持它酥脆香，下次來這裡用餐，我要再另外打包一份回家。

還有很多定食餐喔，下次都要來點點看。

 看了那麼多，都沒見到勝天主推的 - 炸牛排定食？

唉喲，我家己好多年不吃牛肉啦，只能看看隔壁鄰桌點炸牛排定食，但又不好意思去拍。

炸的香酥牛排，牛肉肉質呈三四分熟的狀態，真的好特別，

若怕太生，服務人員會將桌上的酒精燈座點燃，再放上鑄鐵盤，讓客人自己現煎，煎至想要入口的熟度，

看著鄰桌在煎烤，兩兒說：『我們怎麼沒有？看起來好好吃，現煎耶。』

＞＜，好羨慕～～。鄰桌的牛排香氣一直飄過來。。。。。

愛吃牛肉的朋友別錯過，勝天炸牛排蓋飯定食。

餐後甜點：香草冰淇淋 50元

香草中加了巧克力碎粒，吃得到顆粒感。小兒子專屬，還得央求小兒分我一口吃。

抹茶蕨餅 50元

裹著濃香的抹茶粉，顏色漂亮外，吃起來軟Q嫩口，沾上濃甜蜜的黑糖漿，好順口的美味。

紅豆紫米粥 50元　好喝濃郁，不甜膩，吃完一碗還有點不滿足，哈。

吃完餐也享用完甜點了，大伙兒肚子都吃飽飽。

想吃拉麵，也可參考「麵屋虎徹」第四品牌餐飲：

大遠百「麵屋虎徹-朱雀」完整圖文請聯結：http://babykid2007tw.pixnet.net/blog/post/212221804

FB粉專： 勝天 牛カツ定食專門店
https://www.facebook.com/katsutenn/
營業時間：週一至週日11:30-14:00， 17:00-21:30
營業電話：04-24525867
營業地址：台中市福星北路57號

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