早己聽聞逢甲知名日式拉麵「麵屋虎徹」嚮嚐嚐的名號，就己躍躍欲試，
幾回來到逢甲總看到排著落落長的隊伍，孩子急著逛街、耐不住等待，只能嘆氣而罷。
這次來大遠百前一星期，與友人來逛街見到12月1日才新開慕「麵屋虎徹」分店，
「麵屋虎徹-朱雀」也在大遠百進駐設櫃耶！很開心啊。
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為了一圓想望，選擇了人潮較少的時段，與愛吃日式拉麵的家人一同前往品嚐。
大遠百12樓大食代美食街，就像在逛復古老街一樣，懷舊又多元創新，「麵屋虎徹-朱雀」在這裡很吸引人。
這次來就是想吃吃看，以低熱量雞肉拉麵系列為主題之「麵屋虎徹-朱雀」
坐電梯直達12樓，再散步一下，就能看到大食代美食區，很醒目也好找。
走近大食代美食區，往右邊一看，就能看到「麵屋虎徹-朱雀」招牌，
結合日本拉麵店黑色系木作與帶點復古味裝潢。
有獨立的用餐區，桌位也很多，用餐動線寬廣，每桌位置間距也安排的適當，坐起來舒服，
這一區（驛站區）還有超大的投影螢幕可欣賞耶。
避開熱門用餐時段，我們趕快來用餐，你看！位置真的很多啊！
坐在這樣在環境吃拉麵，感覺很不錯。
另一側的獨立桌位區，有長長的杷枱，整個日式拉麵店的氛圍。
小兒子本來還想選這一區用餐，但怕顧不到他吃餐總是杯盤狼藉的模樣，媽咪要求一起坐一桌啦。
除了長長的吧枱，右邊還有獨立的桌位，空間真的很大，位子也好多。
不時可以看到來來往往，還在選擇那裡用餐的人潮走過，
吃飽後也能逛逛街，消化肚子裡的剛吃下的美食，散步有助於燃燒脂肪。
己有好幾組家庭在此用餐，小孩們也都很乖巧不喧嘩。當然也一直望著拍照的阿姨啦。
長長的吧枱上備有白開水，可自行取用。這空間我還滿喜歡，拍了好多。
點餐的櫃枱，三位年輕可愛的服務人員正忙碌著，這裡讓我想拍的重點，其實是在紅色的布簾裡面。
和服務人員點完餐，我繼續看看這裡的裝潢與陳列。
櫃枱上的文宣「自家製麵」。
「麵屋虎徹-朱雀」創始人即是老闆，也是「麵屋虎徹」大廚，因鍾愛日本拉麵而在日本居住期間，
蒐羅、嚐遍日本各地知名拉麵，並通過「日本東京市政府執照調理師認證」，
鑽研調理自創自家製麵及雞白湯＋豚骨湯頭，除逢甲總店原有濃厚系拉麵外，
為了新品牌「麵屋虎徹-朱雀」花了二年時間研發，
運用低脂雞肉與雞腿肉叉燒料理方式，設計一系列的低脂雞肉系列拉麵，
在「麵屋虎徹-朱雀」以平價的價位推出。
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低脂雞肉經過叉燒、炙燒後的香氣與口感軟嫩輕盈，
再搭配每日熬煮使用大量雞骨＋豚骨熬煮的香濃高湯，
讓喜愛拉麵女生與家庭，在出外飲食中減少熱量、減少負擔，飽足了胃也能滿足了口慾。
紅色的布簾後，料理廚房裡的師傅們正在備餐中，廚房環境整潔有序，並不會因忙碌而顯得凌亂，
看到這裡真令人安心。（好想進去看看說）
側邊吧枱，也有開一個小窗，能更完整看到師傅們如何料理我們的拉麵，
我在這裡有偷望許久，師傅不疾不徐，動作也很俐落，想必也是受了完整訓練，才能如此從容。
來看看菜單，
在點餐時請服務人員為我們介紹店內主推的招牌拉麵及小品。
「麵屋虎徹-朱雀」強力推薦—四大天王拉麵 V.S. 二大天后小品，超人氣首選
四大天王拉麵：濃厚朱雀拉麵、赤虎地獄拉麵、特製朱雀拉麵、朱雀二郎拉麵
二大天后小品: 唐揚炸雞、黃金竹莢魚
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除《赤虎地獄拉麵》我們這回沒點之外，其他都有喔！等會來餐時再介紹。
拉麵的麵有兩種選擇：粗麵或細麵（點餐時，服務人員也會詢問喔。）也可免費續湯。
下圖：用綠色貼紙標示的，是我們一家人這回吃的拉麵。
另外，除我們點的四份拉麵外，再搭配1份套餐一(各加80元)及3份套餐二(各加120元)，
我們一家一起分享著套餐裡的小品，每個人都吃的到套餐裡，不同滋味又豐富的小品餐。
先上來的是大兒子的《濃厚朱雀拉麵》180元
濃厚朱雀拉麵：是店裡的基本款拉麵，也是最單純最原始的口味，
熬製的雞骨+豚骨＝濃郁口感雙湯頭，加上現點、現做炙燒過的雞腿叉燒肉，
雞腿叉燒肉外皮微焦香氣十足，再搭配Q彈的麵條，看起來就是一道溫厚老實又清純的拉麵。
（咦，怎麼形容的好像我家大兒子，哈哈！）
大兒子選的是粗麵＋套餐一 (+80元) + 極炙叉燒(套餐小品) + 奶酪 (黑芝麻口味)
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極炙叉燒（豬肉）也很好吃啊。想吃雞肉叉燒，又想吃豬肉叉燒，難以選擇時這樣的組合真好。
特寫看看著豬肉叉燒，好大一片切的很薄但仍有厚度，一口咬進嘴裡叉燒香氣久久難忘。
《特製黑虎拉面》＝溏心蛋＋雞肉叉燒＋黑本耳絲＋蔥花＋筍絲＋原味雞骨豚骨雙湯頭
接下來是小兒子的《特製黑虎拉面》180元
從小就愛吃煮過蒜頭的小兒子，特別選這道濃濃蒜香風味拉麵來（粗麵）。
小兒子選的是粗麵＋套餐二 (+120元) + 炙燒雞腿(套餐小品) + 奶酪 (黑芝麻口味)
寫文前訪問了小兒子吃完的感想：
『光用聞的，就能聞到濃濃的蒜香喔！吃起來蒜味香氣濃但又不會太濃，搭配ＱＱ的麵條非常美味，
湯頭整體很濃厚，很好吃，讓愛吃蒜香味的人會很想再吃。』
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這真的是小三兒子說的，有陣子愛看美食節目，把人家主持人吃美食的台詞都學學起來了，
一付小大人樣。還好，吃完逛街時親親他，沒有以往一嘴嚇人的蒜味嘴。
炙燒雞腿，鮮嫩多汁，看起油脂豐厚，但嚐起來完全不油膩，光吃這雞腿就更想配白飯吃了。
你看看～你看看，嘖！嘖！嘖！真是誘人ㄟ
小兒子一碗吃光光啊，還不夠，還續湯。（可免費續～原味雞骨豚骨雙湯頭高湯）
《特製黑虎拉面》＝溏心蛋＋雞肉叉燒＋黑本耳絲＋蔥花＋筍絲＋蒜味雞骨豚骨雙湯頭
愛吃辣的我點的是《朱雀辛味增拉麵》170元
我選的是細麵＋套餐二 (+120元) + 炸豬排(套餐小品) + 奶酪 (黑芝麻口味)
看起來也是很濃厚的辣味，對我這種愛吃辣的人來說，算是完全不辣的程度啦，
只能吃一點點小辣的大兒子還肴好幾口來喝，還說：『還好啊，不會很辣，這碗也好吃耶。』
日式拉麵店的辛味、辣味，還有我常買的日製辣醬、辣油，真的都不夠辣到我，
其辣香的香氣濃郁，是我喜歡、也再選擇的理由。
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加了赤味增，湯頭顯得好濃、好濃有味增香氣。
炸豬排的厚度很足，麵衣酥脆，肉質鮮嫩，小兒子邊吃著還說：『這炸豬排～很不賴嘛！』
《朱雀辛味增拉麵》
＝溏心蛋＋雞肉叉燒＋黑本耳絲＋蔥花＋筍絲＋辛味與赤味增雞骨豚骨雙湯頭
爸比點的是《特製朱雀拉麵》250元
和我一樣愛吃辣的老公，想吃《赤虎地獄拉麵》（有辣）但又想吃大份量《特製朱雀拉麵》，兩度猶疑，
最後，價高的特製朱雀拉麵得勝。（哈哈～好好笑）
老公選的是粗麵＋套餐二 (+120元) + 綜合炸物(套餐小品) + 奶酪 (黑芝麻口味)
《特製朱雀拉麵》份量較多，同時擁有豬肉叉燒及雞肉叉燒，
還單獨擁有一顆猶如琵琶半遮面切半的全蛋呢。（拉麵碗果然比我們的大得多）
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打字前又再訪問一下坐在對面的爸比，他說：『料實在，份量夠，誠意十足。』
男人的話就是這麼簡短有力啊，還需多說什麼？！
二大天后小品: 唐揚炸雞、黃金竹莢魚
在此套餐小品中，選擇 綜合炸物，就能吃到二大天后小品啦！
綜合炸物（共有三項小品）＝唐揚炸雞＋黃金竹莢魚＋咖哩馬鈴薯可樂餅。
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唐揚炸雞酥嫩多汁，選用雞腿肉按摩醃製，再沾上店家特製研發的炸雞粉高溫油炸，
整個雞汁鎖入其中，好吃到現在還記憶深刻，滋味難忘耶。
黃金竹筴魚用整尾竹筴魚經無刺處理後沾上新鮮麵包粉，高溫油炸至金黃色，
不是很愛吃魚的我，本是輕嚐一口試試味道，食用後是驚艷，不小心整尾被我吃掉啦。
（下次再來，要賠三男，一人一條＞＜）
咖哩馬鈴薯口味的可樂餅，沾上特製沾醬一起吃，是喜歡吃可樂餅的朋友喜歡的味道。
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若以我的排行看評比，當然是：黃金竹莢魚 > 唐揚炸雞 > 咖哩馬鈴薯可樂餅。
『料實在，份量夠，誠意十足』
《特製朱雀拉麵》
＝溏心蛋＋雞肉叉燒＋豬肉叉燒＋黑本耳絲＋蔥花＋筍絲＋蒜味雞骨豚骨雙湯頭
終於，全員集合來一張大合照，三男對著鏡頭一直做鬼臉，搞笑畫面只好。。
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爸比的《特製朱雀拉麵》也太大碗了！博版面喔。
奶酪近面特寫，我居然忘了拍，想到時都被吃光了。＞＜
就是黑芝麻口味嘛，軟軟嫩嫩的奶酪口感，芝麻香味濃一口又一口沒幾秒就吃光。
❤ 開動囉 ❤
吃了幾兩口後的小兒子，媽咪喊著要拍他的吃相，就拉起長長的麵條～你看他的嘴嘴。。。哈哈！
說開動，三男迫不及待地開吃，媽咪很認真拍下吃客記錄。
美味濃郁的湯頭，這肴出的湯汁可是己加了一次清高湯後的模樣喔，還這麼的～濃～
吃光光再拍下記錄，弟弟的湯碗是吃完麵後，又再多續了一碗清高湯才沒喝乾淨喔。
他摸摸肚子表示：『太好吃啦！下次還要再來。』
FB粉專： 麵屋虎徹-朱雀
營業時間：週一至週五 11：00-22：00、週末六日 10：30-22：00
營業地址：台中市西屯區台灣大道三段251號(台中大遠百12樓)
營業電話：04-22545459
此文 20161213 同時刊登在 YAHOO首頁-吃喝玩樂版
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