【食譜＆開箱】簡易輕鬆《風味肉骨茶》鍋寶全能不鏽鋼電鍋11人份玫瑰金電鍋免顧爐　電鍋料理，一學就會輕鬆完成。(20170313刊登yahoo首頁) @ 薇琪's 日日主婦巧食玩味

已不太記得第一次吃到肉骨茶，是在馬來西亞還是新加坡？旅遊，除了知名景點外最愛的還是享受當地美食，感受其風土民情，更愛當地小吃啦！逛街或尋覓用餐總能聞到濃濃的肉骨茶香，大大的爐枱冒著白霧霧的蒸氣，肉骨熬出的精華飄香比逛街、購物更吸引人，總想停下來品嚐，顧不得行程滿檔。

懷念肉骨茶香，幾次在不同的中藥行買了肉骨茶包回家熬煮，但都不是我想念的味道很是失望，好久不再嚐試＞＜幾日前好友的馬來西亞友人由馬來西亞帶回肉骨茶包，讓我再興起念頭，使用當地的肉骨包？是不是才能做出想念的味道？

第一回用了爐火熬煮，由開火到完成大約三小時，滋味已接近我當初吃到的感覺。這一回為節省時間，使用了新入手的《鍋寶全能不鏽鋼11人份電鍋》試煮，看看是否能更縮短時間啦，不用一定得在家、不用顧爐的完成我想要的肉骨茶。

拜網路購物便利之處，玫瑰金色的《鍋寶電鍋》很快的第二天就送到家，寫過開箱文，只要收到新好物，就會想記錄開箱過程，連兒子們玩「食玩」，老公買了「新手機」也要請媽咪、老婆拍拍開箱過程，記錄一下。

玫瑰金色《鍋寶電鍋》真美，一拆箱拍完照上馬上燉了一鍋肉骨茶。

先來看看食材有那些？

材料：
1.豬助排＋豬軟骨肉2斤（約1200~1400公克皆可）
2.A1肉骨茶包1份（1份裡有2小包全下)
3.蒜球整顆3球
4.剝皮蒜頭10~15顆
5.水2500cc (2500 ～2800cc)
6.日新蔭油2大匙
7.民生壺底油精 2大匙
8.鹽巴適量
9.牛蒡調味粉1小匙（可加可不加）
10.米酒1大匙（可加可不加）

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事前準備：

1.豬肋排洗淨，想多吃肉，可準備少量的豬軟骨一起煮，備用。
2.蒜球洗淨，可用牙刷刷洗，備用。
3.蒜頭粒事先去薄膜。
4.最重要的肉骨茶包也要準備好啦。

肉骨茶電鍋作法：

1.取一鍋煮滾，將豬肋排＋豬軟骨肉，川燙後用清水沖洗乾淨，把黏附在上的雜質清除。
2.取另一鍋（平底鍋或炒鍋皆可），加少許油，將去膜的蒜頭粒煎炒至表面金黃，再將炒好的蒜粒取出。
3.鍋寶電鍋的外鍋放入蒸架，加入兩杯水再放入內鍋，把豬肋排＋軟骨＋蒜球＋蒜頭＋肉骨茶包＋水，放入內鍋，即可蓋上鍋蓋，插好插頭電源，按下煮飯按鍵，等待按鍵跳起。
4.第一次按鍵跳起後，再加入調味料，醬油類（蔭油＋壺底油）＋鹽＋調味粉，在外鍋在再加入兩杯水，按下煮飯按鍵，等待按鍵跳起，再煮第二回，按鍵跳起後再燜個20分鐘，就能美味上桌啦。

下圖，是第一次煮好的樣子，在燉煮時，就能聞到肉骨茶濃濃的香氣喔，比我用爐火燉煮時的香氣還香，湯汁顏色也更為濃厚，肉質也比爐火煮時軟爛一些。

下圖，是再來煮第二次，要加調味料啦，此時也試試鹹淡，若不夠鹹可以再加醬油和鹽調味，若不想顏色太深也可加少加、或不加醬油、或使用白醬油、或以鹽調味。圖5、6，是第二回煮好的樣子，肉與骨用筷子即可剝離囉，但又能保持完整，讚！！

煮好囉，熱熱的吃才更美味喔。

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是不是很簡單？用鍋寶電鍋煮免顧爐啊！還有特別設計的外鍋真的好清洗。

再來看看開箱囉！看我為什麼選擇它！！

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省電又環保《鍋寶全能不鏽鋼11人份電鍋》還榮獲國家節能標章還喔！採用耐高溫電熱管的異材黏結技術，導熱性特佳，省電效率高，每煮5次等於省1次電費．

內外鍋、蒸架、上蓋皆採用健康衛生的304不鏽鋼材質，

不氧化、不變黑、不釋放毒素，這是我選擇它的重點。

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雖然家裡己有兩咖六人份及10人份電鍋，是幾乎天天在爐火或用電鍋熬湯，燉煮食物，煮飯，為邁入青春期的兒子們飲食，得再多準備一咖電鍋，有三男的家庭，吃很重要！！！

宅配紙箱內，還有原廠包裝的紙盒細心裝好，真的好大一箱啊！！打開原廠包裝就能看到：電鍋食譜＆使用說明書＆貼心叮嚀。

品名：鍋寶全能不鏽鋼電鍋
型號：ER-1181
配件名稱/件數：上蓋*1、內鍋*1、外鍋*1、蒸架*1(皆304不鏽鋼)
配件另含：內鍋*1、量水杯*1、飯匙*1、蒸架*1　　　　　　　
額定電壓／額定頻率：110V/60Hz
總額定消耗電功率：炊煮700 W、保溫55W
主體材質：上蓋、內鍋、外鍋、蒸架、:304不鏽鋼
外殼: 冷扎鐵+珍珠烤漆
量水杯、飯匙、按鍵、開關盒、腳墊、鍋耳 /PP
頂珠/耐熱電木
淨重:約2.7KG
容量：約3.0L(內鍋)、約4.0L(外鍋)
產地：台灣（享一年保固） 　　　　　　　　　　　　

拆開包裝內容物含下列配件：（配件還不少呢！）

玫瑰金電鍋主體*1、分離式304外鍋*1、11人份304內鍋*1、5公分加高鍋蓋*1、量水杯*1、飯匙*1、蒸架*1、三人份304不鏽鋼內鍋*1、不鏽鋼蒸盤*1

不鏽鋼的部份全都是304材質，做的很細緻。

享有一年保固，分離式304外鍋、內鍋可單獨拿起清洗方便。

與傳統電鍋相比，鍋寶分離式304不鏽鋼外鍋，可在外鍋內蒸煮炒炸燜燉滷，使用後可直接取出清洗，隨時保持鍋體乾淨衛生，輕鬆方便。實際操作過後，真的耶，電鍋內洗刷乾淨就不用羞於見人了！（之前每次用電鍋煮食物，看到鍋黑黑的很不舒服啦）

蒸架內鍋炊煮食，利用蒸盤或蒸架可一次蒸、燉、煮二道料理。

間熱式烹調，採用蒸氣立體加熱方式，食物受熱均匀，完整保存食物營養美味，貼心設計保溫開關裝置，炊煮前可依不同料理設定保溫裝置，烹煮後自動保溫可讓家人隨時享用熱騰騰的食物；若不需自動保溫的食物，則更能精確掌握食物口感。

鍋蓋已附配件，可自己輕鬆組合，按鍵面板也操作簡單方便使用。

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《鍋寶全能不鏽鋼11人份電鍋》比我家另一咖某牌大廠的11人份電鍋還大咖耶。
更大的差異就是：鍋寶有外鍋可分離每次使用後可單獨拿出清洗，另一咖是一體成型。

下圖取自官網，參考囉。
電鍋把手就能放飯匙，這個也好讚，不用找飯匙啦。還有貼心的保溫開關。

電鍋食譜＆使用說明書＆貼心叮嚀。

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肉骨茶還沒吃完，等不急地再用《鍋寶電鍋》燉了一鍋茶葉蛋。代訂鮮果的朋友正好幫忙送水果來（一群媽媽很愛一起揪團買好物、好食材），一進門就聞到濃濃的茶香：『哇～好香好濃，有茶葉蛋的味道？？』（可見很勤跑便利商店后？）這下，看到漂亮的玫瑰金鍋寶電鍋，朋友回家在網上馬上訂了一咖（果然行動派手腳快）．

有啦有啦！當然也吃了我燉的茶葉蛋＋肉骨茶，哈哈！

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