【台中南屯】炭火串燒《白の燒》好吃到只想給負評啦！近永春東七路花市(20170626刊登yahoo首頁) @ 薇琪's 日日主婦巧食玩味

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《白の燒》是一家好吃到～很想給負評的炭火串燒店啦！！！
座位實在少的可憐，常來的熟客也賴著不走，門外好幾組來客一直進不來，喔～像我這天與友人，由從晚間六點開始營業，竟然能吃到十一點半？！拋夫棄子五個半小時，真可怕！沒做宣傳，粉專頁也沒有常常更新，還能天天滿座怎麼擠得進來吃啦。
★此文 20170626 同時刊登在 YAHOO首頁－微熱門＆吃喝玩樂版（美食特搜隊）

《白の燒》就在永春花市對面，大墩11街與永春東七路路口旁。看著這家店在這裡已有三年吧，那時剛搬來這一帶，沒開伙又想吃外食的時候，也幾乎都把這帶可食的餐廳、小吃都吃過幾回了。
這家《白の燒》好神祕，白天經過都像沒在開的樣子？（是晚上才開）晚上經過這個路段又黑濛濛的，開車或騎車經過，由外瞄瞄這家店也看不出到底有沒有在營業？低調到讓人想著，這怎麼會有生意？是有在營業嗎？雖然好奇想吃吃看碳烤滋味，但若是好吃？會想常來吃就糟啦，我們一家都是食肉族啊！還是假裝把它忘記好了。（假裝忘記它快三年，其間還是常常經過！）

偶次與友人聊到，她常去這家店吃碳烤，才又想起它。
前陣子病一場又最近心情太愉快，好想出去放鬆與放空，和好友三人各自和老公、小孩請個晚間假，揪揪來到這家吃喝，對我來說，是認識老公後16年來，第一次和友人在晚上小聚，還能喝啤酒耶，超期待的。
開車不渴酒，喝酒不開車！未成年請勿飲酒喔！
現在的美食餐廳及碳烤店是一家一家陸續的開，比裝潢比漂亮的，而這家小店很普通完全沒有靠外表和內裝吸引人入內，看著它待在這裡三年應該是有值得待著的地方？這天仍下著大雨，仍依約準時前來，我最早到。

推開店門入內，就看到老闆正在燒著碳火，與老闆娘忙進忙出，備料打理。

店內不大，真的小小的。我等友人們到來，也和老闆、老闆娘聊天，才聊幾分鐘感覺就像熟識的朋友，很自然的就聽了一小段故事，嘻。

坐在杷枱，老闆的備料都能看的清楚，一看那雞腿肉，就知是當天現宰的新鮮雞肉不是解凍的肉肉。這時友人們來了，我們坐在杷枱區，請她們先點好常吃的東西，我們到二樓看看沙發區。

二樓設有兩個區域的沙發區，大都是人數較多的團體客人會事先預約（二樓備有洗手間），可以容納約15~20人吧！這一天也有客人早已預約了。果然是在熟客群中，是很熱門的一家店。

回到一樓杷枱都坐滿了。。。。有家庭、也有好友組合。
想吃的客人太多，都沒有位子啦！就這樣陸續的看到好幾組客人在門外張望，走來走去，好不容易鼓起勇氣推開門進來問的客人們，眼看杷枱前已滿座，但還是小心翼翼的問：『還有位子嗎？』喔，當然沒有，看著失望眼神的客人落寞的離開，連我都覺得不好意思，這一天我和友人們也坐在這裡吃喝太久（我也曾是這樣的路人人客啊，那種～唉！又能沒吃到的感覺，真是討厭！）。
兩位友人討論著要先讓我先吃麵？還是吃飯？先填填肚子。小鳥胃的友人特推這道好吃的炒烏龍麵，老實說我已很久沒吃到覺得好吃的炒烏龍麵，對它並不抱期待，結果。。。

● 炒烏龍麵 $100元

也不知是不是肚子餓了？這一吃，真的是超驚喜的，每一條吸附滿滿香氣炒汁的麵條，讓我很仔細的咀嚼它的味道，真的好好吃喔。

三人分食一盤真覺得不夠吃，相片中是一盤分成三小碗的量，好想再點一盤，友人阻止了我～後面還有很多燒烤啊～還有配米露，不能光吃烏龍麵就吃飽了（只好忍下來，心裡還想著，我家兒子們一定超愛這道，下次媽咪帶你們來嘿！）

客人多多，老闆和老闆娘真的很忙，還不時與客人們聊天，當天的客人除了我之外，全都是常來的熟客，每個人和老闆夫妻都很熟，就像朋友一樣的聊天吃東西，完全的自在。

● 四季豆 $30元　● 茭白筍 $35元　
時蔬類的燒烤是原汁原味的，新鮮就是鮮甜，桌上配有鹽與胡椒罐及五味粉，可自行添加。

● 洋蔥 $30元
還沒試過單純燒烤的洋蔥，甜甜的，還撒上幾許芝麻粒，和友人一圈一圈分著吃，好開心啊！（下次也要烤給我家三男吃）

● 多汁雞肉串 $70元（２串）
這個雞肉串就是剛剛在杷枱，老闆在現切串起來的雞腿排肉，烤色漂亮，用眼睛看就感覺是多汁鮮嫩，在齒間咀嚼雞肉香汁流出，是真的要好好閉上嘴巴，去享受美妙滋味，不然真的會流出嘴邊耶，那就可惜了。

兩位友人在每一道菜上來，都用很得意又期待的眼神看著我吃下、咬下每道菜的第一口。
我在這裡和你們說啦～真！的！很！好！吃！啦！（謝謝妳們和我約會）

有四串耶？我們三個人一人一串，還有一串是怎麼分掉的？我忘了～（喝米露的結果，就是有些事會忘光光。。。哈哈）

● 香酥雞翅 $70元（２串）
烤的香酥又脆皮的雞翅，看到這好吃的模樣，好想再多點喔（友人又制止了我～後面還有啦！怎麼那麼急吃？）

糟糕了！我真的會～天天想念牠。下次來我要坐離老闆的燒烤爐近一點，偷學好了，怎麼可以烤的那麼漂亮，不刷醬還能有滋味？

● 培根蕃茄 $60元（２串）
培根捲上蕃茄燒烤，不乾澀還能吃到蕃茄肉汁，完全沒有油膩感，也是會忍不住想多吃好幾串的好料理。

看著相片又不自覺的分泌唾液了，好想再吃喔～

● 香脆雞軟骨 $70元（２串）
老闆一端上來對著友人說：『妳家女兒最愛吃的來了！』看著細細一條包覆在竹籤上的肉，我對它好陌生，是什麼東西啊？友人說是雞軟骨，帶她國中女兒來這裡時，是女兒一定必點的串燒。問了老闆娘才知《白の燒》雞軟骨是雞的膝蓋部位軟骨，買回的完整的雞肉，都需年輕老闆娘花時間剖下仔細取出，花費的時間太長又費工而限量，預約的客人都會先事先確認，再請老闆預留，不然喔，可是很難吃的到耶。
QQ軟軟的又有嚼勁，烤的又香酥，太好吃！查了網路資料：雞軟骨含有多種蛋白質及軟骨粘蛋白等物質，除可補充大量的蛋白質外，其中還有硫酸軟骨素，可供身體調節且具有加強骨骼的堅韌性，對骨質酥鬆或強化的好處很適合成人及小孩食用喔。

● 海苔麻糬 $60元（２串）
海苔絲配上烤的香ＱＱ的麻吉也好好吃喔！端上來時看到滿滿海苔絲，是黑麻麻的一整盤，看到這一盤我忍不住笑了，微弱的燈光下真的看不出底下有麻吉啦。

吃完麻吉，還有好多好海苔絲在盤上，咦？是要吃？還是讓老闆娘整盤收走？還在想時，看著友人把海苔絲一根根的撿來吃，完全不想放過的樣子，也無視他人的眼光（指我啦）好可愛，還吃的滿享受的。

● 爆卵母香魚 $220元
漂亮的燒烤外型，魚肉仍保有充足的水分及鮮度，圓潤飽滿的魚身，用筷子夾開，就能看到滿滿一袋魚卵，香魚肉質甜且細膩，魚卵加上魚皮鹹香味，整個鮮嫩口感在嘴裡融合，很美味！掉到一旁的魚肉屑也不能浪費，也要夾夾起來吃。

咦？怎麼拍到魚的牙齒啦，太活了。

是不是？肉質很飽滿，肥肥很有肉的樣子，一開動就夾不停，來不及再拍。

● 鹽烤透抽 $220元
只有鹽烤，就能如此肥嫩又多汁的海味透抽，是新鮮，才能有這樣美麗外表，還滿大尾的，擠上檸檬汁讓口感更升級，整口都是美妙鮮味啦。

真是ＱＱ，ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的！喝了米露有點酒意，筷子沒拿好，透抽還會ㄉㄨㄞ走。。。。
此刻已到10點半，小鳥胃友人幼稚園年紀的兒子已狂call三通電話找媽媽，吃完這道才依依不捨的先行離開。六點開始吃到這裡還有配米露，其實是吃的差不多啦，已經飽了，但我和另一友人還捨不得離開啊，杷枱現場太熱鬧，大家都聊開啦～還互相認識了一下，好有趣。

還想聊天～還想再喝米露啊！三人喝五瓶Ａsahi完全沒有微醺感，友人再加點了兩道串燒。
● 天使紅蝦 $60元
海鮮類我最愛吃蝦，偏偏家有兩男吃蝦會過敏，在家中就少煮蝦料理，來這裡當然要吃啦，太鮮甜吃到會感動，蝦頭＆蝦殼上的蝦肉是一丁點也不放過，吃的乾乾淨淨。

有圖為證，這時我們只喝到第六瓶，小鳥胃友人我們沒騙你唷！！！
老闆一直到這時都很認真在燒烤，只有端菜上來才能離開碳烤爐旁邊，辛苦辛苦啦（若是我，我應該受不了啊），杷枱客人們聊的開心又盡興，嘴巴們都好忙，又要聊天又要吃，還要乾杯！而老闆一直接連不斷的在烤東西，看背影，不知是否烤到變碳烤臉了，好苦命的樣子？
開車不渴酒，喝酒不開車！未成年請勿飲酒！

● 鹽烤松板豬 $120元
又是一道簡單的美味啦～唉～還能怎麼形容？吃～就對了啦！！來～乾杯！

又脆又Q香的松板豬啊。

這裡的老闆與老闆娘都好熱情，連這裡的客人也熱情到與客人間都相處的好熱絡，聽著人生階段的故事，是人生百態的各種多樣面貌，在小小的串燒店上演，喔，久違的16年~喔~也快17年了，很開心的與你們認識與踫撞酒杯啦（也謝謝為我倒兩杯啤酒的漂亮美女喔！隔壁的男朋友快把她聚回家，不然我要和老闆夫妻搶當媒人婆了啦，嘿！）。