薇琪's 日日主婦巧食玩味

新開幕的「妃黛方舟 - Fidèle Arche」位於南屯區公益路二段，接近環中路、中二高，

這裡紛紛進駐許多知名、也高檔的餐廳，還有許多大型建築也正悄悄的建設中，

早期原本都是綠油油的田地，經過重劃後的這一區，是越來越熱鬧與繁華，

與寧靜、優閒的黎明社區干城街才相隔一條街，兩區風光呈現不同風貌。

「妃黛方舟 - Fidèle Arche」於12/17開幕，

這一天，天氣晴朗暖暖的冬日陽光撒下，和前幾日的陰雨形成強烈的對比，

連太陽公公也像在歡祝「妃黛方舟 - Fidèle Arche」的開幕呢！真是好天氣，好氣象！

受邀參與這樣美麗、豐富、豪華的盛宴，實感榮幸啊。

 緩步的往「妃黛方舟 - Fidèle Arche」餐廳前去，美妙的大、小提琴優雅又歡樂的樂聲己響起，

人潮也陸續熱絡聚集，在場的每個人歡喜愉悅，有的互相寒暄、有的在大型的開幕看版前合影留念，

服務人員穿梭其中，為賓客們奉上橙汁飲料，

更多人是，拿起相機或手機，為此刻拍下盛況，現場好不熱鬧啊！

太陽公公的好天氣讓這一幕開幕前奏，充滿了喜慶與光耀。

戶外提琴三重奏  

「妃黛方舟 - Fidèle Arche」大門入口，就像方舟、船艙落下鑲著金框的甲板造型，方舟視覺意象在此傳達，

外觀玻璃帷幕緩緩由上而落下的水幕、噴泉、與海洋的連結呼應。

入店（入艙）後就能踏上「妃黛方舟」上，行駛在美食、音樂，視覺饗宴的美妙旅程。

當大門一開，入口兩側身著禮服的服務人員迎賓，由小提琴美女音樂家引領入場，

隨著餐廳背景樂聲飄揚，聲勢之浩大，如同接待貴賓進場。

再即刻映入眼簾也震攝人心的是方舟造型（船隻前頭造型），好特別的設計啊！

那是豪華、也能一覽無遺的備餐枱、杷枱，送餐之處（之後會介紹）。

餐廳內挑高的樓中樓設計，在往二樓之餐廳的樓梯上，來自不同國家戴著手工面具的美模佳麗們倚立，

感覺好像到了佳麗選美會場，個個美的像糖瓷娃娃般，哇～好美的畫面！

下圖己是近午後兩點時拍的，自進場後一樓的表演持續不斷，

不忘欣賞表演、還得拍拍照，當然～最重要的要享受美食啊！

整場熱絡哄哄，只有賓客逐漸散去，才得空閒往二樓梯間靜觀片刻，才能俯視這座方舟造型的杷枱，

是不是？好特別？！

❤

杷枱還有設置新鮮魚貨的水族箱呢。

一樓的貴賓區，蔚藍色系座椅優雅舒適，桌花使用幾款高質感的蘭花呈現，

坐在這裡可以近距離的欣賞舞台的表演。

隨著人潮我們讓服務人員引領坐在一樓貴賓區，

事後（要離開前）才知道，原來媒體記者區是設在二樓啊？！

我們很幸運能在這裡看到更完整的表演流程，

並享受及細細瀏覽杷枱廚師們的料理過程，品嚐美食，這裡的餐太好吃了。

美的夢幻料理，令人印象深刻，好似到了另一個空間國度。

杷枱前的新鮮花海，美不勝收。

方舟杷枱兩側各設置buffet的取餐空間。坐在旁邊就是有這個好處，能完整拍到還未被取餐時的模樣，

都是熱呼呼現做好的餐點啊～

這一區buffet準備有港式點心與義大利麵耶。哇～好豐富啊。餓了餓了。

❤

接下來，節目與美食，我就穿插介紹囉！

你就會知道這裡的帥哥，喔不～是餐點啦！有多棒了！！

正準備拿餐時，耳邊響起～浪漫美聲男音，唱起浪漫情歌義大利名曲:Volare，

本來沒有抬頭，以為是餐廳播放出來的音樂，再仔細一聽。咦，有氣音，是現場演唱耶，

馬上尋著聲音來源，哇～真的是真人演唱耶，

馬上放下餐盤（請老公顧著，其實是丟下老公？！）就拿起相機到美聲男舞台前，

❤　好好聽啊！少女心噴發～馬上忘卻媽媽身份，陶醉在醉人浪漫的美聲裡了啦。❤

 義大利男美聲Giovanni Voneki，連續唱了好幾首耳熟能詳的情歌，

少女心媽媽一直站在他面前聽歌～拍照啊，沒錯！他真的對著我唱情歌啊！❤ 心都溶化了。

這麼美的氛圍，喔～更厲害的是他會講國語啊，聽了真嚇一大跳！哇～

「妃黛方舟 - Fidèle Arche」的舞台區，在每週五、週六、週日晚上，皆有安排不同的音樂表演演出，

知名藝人、知名樂團、音樂家，表演工作者。。等表演佳賓。

為在此用餐的賓客，提供視覺，聽覺享受，在美好又氣派的環璄中，饗食廚師們用心烹調的料理美味。

看美聲男與帥主廚們，我還是有～很認真的拍餐點喔！

第一道，斜管義大利麵

還是第一次吃到斜管麵做那麼大的份量，還能如此美味，有喜歡。

在主持人的介紹之下，「妃黛方舟 - Fidèle Arche」義法美式餐廳，重量級主廚登場。

邀請享譽國際的米其林三星主廚Daniel Negreira(西班牙籍)，擔任餐廳行政總主廚兼督導，

超過數十年的廚藝經驗，以優質的時令食材呈現充滿驚喜的創意美食，

哇～❤ 好性格好有味的熟男啊。（對啦，沒錯！他在回答問題時～看到了我在拍他，嘿嘿！）

第二盤。蕃茄肉醬千層麵

千層麵的麵皮軟Ｑ適中，也好有嚼勁，也好好吃呢。

接下來是美聲男的歌聲串場，

看到米其林主廚就站在我旁邊，少女心媽媽馬上上前和花美男帥哥說：『我可以和拍他嗎？』

花美男和米其林主廚說明後，一起讓我合照（近距離哦 ❤ 哈哈）

再接下來的介紹才知，原來花美男也是「妃黛方舟」四大主廚之一啊！失敬失敬！

第三道　海鮮拼盤

我實不知要怎麼寫餐名，沒有標示啦，有燒烤的味道，滿滿的鮮甜的海鮮。讚！

專業美麗主持人李霈瑜，一襲藍色洋裝落落大方，與「妃黛方舟 - Fidèle Arche」四大主廚合影。

「妃黛方舟」四大主廚

行政總主廚兼督導：享譽國際的米其林三星主廚 Chef Daniel Negreira(西班牙籍)

主廚：Mr. Claudio(義⼤大利籍)

主廚：王致晟

主廚（料理長）：謝杰霖

第三道　港式點心

這裡是義法美式餐廳，出現港點有些驚喜，可貴的是也做的極好啊！那個黑黑的東西是鐵蛋耶。

哇喔，你以為這麼多人只有這樣各一盤？喔～ＮＯ！

當餐被取用的差不多，廚房馬上又再補熱呼呼的上來哦！不用擔心吃不到或吃不飽啊。

「妃黛方舟 」好大氣也用心，這麼多豪華精緻的餐點，光這些食材就花費驚人！

義大利籍主廚Mr. Claudio的父親也在這裡服務喔！

道地又經典的義式披薩餐點～都是Mr. Claudio的父親負責掌廚哦。

我不時地跑來看他～看他烤批薩啦！還指導旁邊的助手哦。

看著批薩陸續出爐，很不想離開耶！老爸爸也一直看著我，我們彼此微笑點頭，拍了這一張正面照。

❤

就是這一盤海鮮批薩，剛烤好出爐香味一直飄，好想吃啊！

偷拍他烤批薩的樣子，好專注好認真，也好忙碌。

色香味俱全的批薩香氣，就在我眼前。你看那餅皮是手工做的嘛。嘖嘖嘖～

「妃黛方舟 - Fidèle Arche」四大主廚、美模佳麗一同亮相合影。

美模佳麗也與在場賓客一同合照，都好高挑纖瘦啊！

方舟杷枱另一區buffet的餐點。也超讚的。

這是我一入場時就先過來拍的。那時還沒有開始表演，絡驛不絶的人潮也一直往這一區來，和上二樓。

第一道，燻烤鴨胸配醃漬葡萄

鴨胸肉鮮嫩多汁，燻烤的相當美味，是我在這次享用的餐點評比上的第一名喔。

第二道，燻烤鮭魚香草檸檬奶油沙拉

第三道，哈密瓜伊比利火腿

 第四道，碳烤海鮮檸檬薄荷沙拉

好精彩的拼盤沙拉，只吃到好吃的烤鴨上胸，＞＜，再來，盤上都空空被夾光了。桑心！

這裡還有用專屬燈泡照著的烤乳豬，熊熊一看還被牠嚇到，哈。怎麼有一塊大豬肉放在這裡，

定神仔細一瞧，是烤乳豬啊。哇～有有，我有吃到兩口，哈哈。

等我想起牠只有兩口的份兒了。唉呀。（應該先顧這個才對后！＞＜）

吃了餐，當然還有甜點啦，餐廳為賓客準備的甜點也精緻華麗。漂亮到捨不得吃～❤

抺茶泡芙，吃下它是享受，動作也優雅了起來。

 蛋白糖霜餅（不知這道甜點名稱，自己取）

白色部份應該是馬林糖，純用蛋白加糖打發烘烤後像糖又像餅的口感，咬下是脆脆的哦。

就像馬林糖一樣，底座就是餅乾了。好吃！

雙苺巧克力小蛋糕，好好吃又漂亮。

巧克力千層派？

內餡是巧克力嗎？我不確定，己經吃太飽吃不太下了。看那個酥皮真的很誘人。

 接下來，是在一樓提供拍照的飲料＆餐點展示區。每一杯質感色澤都相當漂亮與夢幻，

每道飲料旁都有標示名稱啦，相片太多我就省略標示。

每一款都好迷人。

這道甜點組合，好美，我好喜歡耶！太～太太太美了。。

 這道甜點小品名稱：搖滾草原

好漂亮的配色，像小花園。

每個甜點都裝置的像藝術品一樣。

哈～有吃到『玫瑰擠花蛋糕＆蘋果花塔』喔，好好吃啊。

龍蝦餐，裝飾擺盤真好看。

往二樓樓梯往下看

在開始入場及用餐時，這裡真是滿滿人潮啊！前面有介紹過，這幾張已是餐會即將結束前拍的喔。

 左邊：這張正是沙拉拼盤的這一區，右邊：窗口後就是大型爐具的廚房區。

 上圖與下圓可對照。

餐廳空間真很大、很寬敞。

 往二樓上來，開幕這天，二樓是接待媒體、記者的區域。

 二樓餐廳，未來會有法式料理餐點，與一樓餐廳餐點做區隔，

也提供四間～可容納數人的獨立包廂，以灰藍色的布簾做隔間，

開幕當日的表演人員與佳麗就在拉起布簾的包廂裡稍做休息。

二樓的空間也是超大的，雖才剛開慕，整個室內空間完全沒有新裝潢後的味道。

餐廳雖是整個開放的大空間，一直陸續的出餐，但空氣中沒有太多混雜的味道，

當初設計規劃時，肯定是對室內空調、規劃設計，也極具用心與要求。

在二樓仍有設置一桌提供拍照的餐點，

旁邊是二樓負責餐飲、備餐送餐廚房，獨立空間。

送餐推車也精緻華麗，一桌滿滿是可口美味的大餐呢。

哇～好大一塊，又厚實的～戰斧牛排！

色澤賣相相當吸引人，搭配酥香的薯條。

好美式感的組合。

左：綜合炸物 ＋ 右：德克薩式燻烤牛胸肉

左上：龍蝦燉飯

左下：碳烤海鮮檸檬薄荷沙拉

右上：烙烤朝鮮薊，水煮雞蛋搭玉米粥

右下：手抓海鮮

左：蕃茄荷包蛋蔬菜湯＋右：魯賓遜三明治

  好大張的菜單！

仿舊像地圖般的方舟菜單，琳瑯滿目的美味佳餚

餐點、甜品、餐酒飲料

以上，當日開幕餐會上的餐點應該都介紹完了，有漏網之魚嗎？  

適合親友聚餐或兩人的浪漫約會，值得來訪的好去處，帶著家人與好友用味蒏舌尖體驗妃黛方舟創意料理吧！

夜晚的「妃黛方舟 - Fidèle Arche」也很美。

 入口處的燈飾每隔幾杪就轉換顏色燈。好像有三種顏色吧！一閃一閃的很漂亮。

我是特地再經過來拍。哈。裡面仍熱鬧的播放著音樂。

　❤　特別預告 ❤　

「妃黛方舟 - Fidèle Arche」在每週五、週六、週日晚上，皆有安排不同的音樂表演演出，

在12/31更有安排跨年活動，

邀請Saya、閻韋伶、妮可醬... 等藝人一同歡慶跨年。

　歡迎您與家人、好友一同來「妃黛方舟 - Fidèle Arche」倒數跨年喔。　

FB粉專：妃黛方舟 - Fidele Arche

營業時間：週一至週日11:00~24:00

營業地址：台中市南屯區公益路二段689號　預約電話：(04)2380-6968

檢視較大的地圖

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此文2016/12/22 同時刊登 YAHOO首頁 微熱門 & 吃喝玩樂版