好熱的天氣，很愛逛傳統市場及有冷氣超市的主婦，也會懶懶的不想動，出門採買總是大包小包又汗流夾背的回家。網路宅配的便利，在這種不想出門的時候，是最方便的採買的方式。看到這則新出爐的鮭魚料理，就知道我又來988廚房訂魚貨啦！這次來的魚貨，都是平易近人、也是家人喜歡吃的的魚種，看到漂亮又新鮮的食材，主婦腦中自動會噴發好多美食畫面，想要做出好看又可口料理的衝動，再將它拍照記錄下來，除了吃，還能欣賞自己動手做的料理相片，那種愉快又感動的成就感。哈。

一樣是零廚藝也會做的食譜料理，準備的材料容易取得，作法更是簡單！拌入混合好的調汁均勻的抺上鮭魚片上，待烤箱飄出陣陣香烤出來的蒜香味，白米飯請同時準備好，當香烤出來的鮭魚料理出爐，馬上就可以開動，這是一道會讓家人搶吃的好魚料理喔。

蒜香奶油烤鮭魚，值得學起來的好料理，20分鐘就完成啦！

文中還有這次訂的魚貨開箱，也和我一起來認識非常好吃，營養價值極高的挪威super等級鮭魚喔。

★此文 20170823 同時刊登在 YAHOO首頁－微熱門＆吃喝玩樂版（美食特搜隊）

連續兩三個禮拜都沒熬夜，雖大兒子七月份暑輔已結束，媽咪還是天天都早起，白天真的變很長耶！夏天熱想偷懶沒有自己熬高湯，使用史雲生清雞湯做湯品、麵食快速又方便，這幾日的早餐，使用清雞湯做了滋味濃郁的奶油玉米馬鈴薯濃湯，烤了吐司丁一起食用，兩個小孩光喝湯，就配了快半條吐司丁，還和媽咪說：『明天的早餐，也要喝這個濃湯還有吐可丁。』

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此配方比例是濃郁版本，建議朋友們試作時，先參考原比例做濃郁版本後，再自行調整喜好的比例，我試做了好幾回，我家三男還是愛這濃郁版本濃湯。

來看看食材。

食材：（約２至３人份）
1.玉米粒 250克 
2.馬鈴薯丁 120克

夏日的午餐，適合運用水果入菜來開胃解膩，品嚐不同風味口感與水果清新香氣，將它做成各種酸中帶甜的菜餚，清味爽口。《香煎珍珠龍膽 佐橙汁莎莎》酸甜中帶點鹹香，香煎好的魚片吸附橙汁清香，橙肉莎莎搭配魚塊食用，做成涼拌菜色也是好吃。

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▼來看看食材囉！

食材：（２人份)
1.珍珠龍膽切片 2片
2.初榨橄欖油 1大匙
3.黑胡椒粒 1小匙
4.鹽 少許

豬肉、雞肉、海鮮料理是我家餐桌上常出現的肉品，變化各式肉品、食材時，選用的食用油也會隨著料理運用而搭配，在均衡飲食中攝取營養價值高的油脂。香煎豬排選用發煙點最高 (攝式232度)的芥花油來香煎（也可以使用芥花油來油炸食材，油炸過程中能維持穩定的溫度與油脂品質）油炸與香煎時也無冒煙狀態且油煙味極少，能完整保留食物的營養成份，並讓菜品顏色鮮亮可口。
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受邀試用ST. MALO聖馬羅加拿大頂級冷榨酪梨＆芥花油雙瓶組禮盒，選用芥花油來香煎豬排，酪梨油油炸紅糟肉（請點我），比較兩者油脂的不同與料理的效果。

ST. MALO聖馬羅芥花油，質地清澈淡淡的淺黃色澤，晶瑩透亮，生飲品茗中，帶有淺淺的芥花清香味及少許甜味感，順滑且潤口，油脂清爽。

乾淨又清純的一款食用油，做菜料理時完全無油煙耶，炒菜時都覺得廚房空氣很清新。

每回到以西式料理為主的餐廳用餐，最愛欣賞送上來的沙拉擺盤，生菜、蔬果漂亮多彩的色澤總是吸引我的目光，而沙拉醬料是提昇沙拉風味的主要靈魂啊，好不好吃？想不想再嚐一口？繽紛鮮美，同時滿足味蕾和視覺享受，運用茨威格葡萄籽油及波多爾PODOR巴薩米克蘋果醋調製沙拉，滋味豐富，可當配菜、主菜、下酒菜或是宴客菜，皆是最佳也最簡易料理選擇。

蔬菜與水果各有不同色澤風味及營養，每日需均衡攝取。夏日水份流失較快，家中每日必備飲食以水果居多，兩天就需採買一回，冬天反吃水果較少，熱湯、熱菜與肉類飲食佔居多，做成沙拉就算冰涼使用也能讓食慾大開，也綜合了大魚大肉的身體負擔。

除直接食用水果外，沙拉也是我家早餐或午茶常備點心，偶而也會在正餐中出現。沙拉使用的生菜葉類大都選用有機生菜、芽菜或幼苗，現在家庭飲食習慣已逐漸改變，減油、減糖、減鹽、不過度調味，以養生、以食在健康為前提，為家人選擇最單純食材與健康調味，能讓口感升級，營食也均衡喔。
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相片中的份量，可供２人至３人食用，像這樣一大盤我是可以當一餐的早餐喔，低脂又能補充蔬果營養。

來看看食材囉！

沙拉盤，食材：

外焦香內柔嫩戰斧豬排，光看誘人色澤就令人食指大動，大人小孩也很難拒絶其誘惑，

這日晚餐端上戰斧豬排上桌，孩子們都驚喜大叫：『哇～今天吃大榔頭豬排耶！』
老公看著我在廚房裡忙碌也不時來瞄瞄望望，看得出他比我還期待會將它做成什麼模樣？！

這一上桌只要配碗白飯，三男吃的美味滿足，
但仍意猶未盡、深切期待著下一回吃大餐的好日子。

跟著友人們一起團買的戰斧豬排一直好端端的躺在冰箱冷藏庫裡，
長達30公分大小的戰斧在平時飲食料理上比較不方便，總要等到特別的日子才有動力做大餐吧！
這日試飲了好油～Terrvs特里斯橄欖油

驚豔那一小匙的幸福味蕾魅力，

除了可直接食飲獲得營養油脂外，還能將它變化運用做成許多美味料理與點心！
馬上把珍藏在冷凍庫裡的戰斧搬出來，做了這道若是外食可是價值不斐的大餐哪。
自己料理馬上省了近三份大餐價格，太讚了！

要準備的食材看起來好像很多，但做了一回，是會讓你愛上它的美味，

去年11月至《掛川完熟酵母豚》分享會試吃美食，就一直對《蕃茄鑲肉盅》念念不忘，

想著，紅色喜氣的牛蕃茄放在年菜桌上，肯定是一道很受矚目的美味佳餚。

雖然傳統年菜裡沒有這道蕃茄鑲肉盅，但現代異國料理西式佳餚也紛紛入圍各家超商、宅配年菜行列，

《蕃茄鑲肉盅》更適合我們家庭自行手作，準備起來更是簡易也不需太覆雜的食材，

但其討喜模樣，太適合放在全家圍爐團圓的年菜桌上。（也超適合各種聚會料理）

❤

圍爐年菜桌上，每人一顆喜氣飽滿的牛蕃茄鑲肉盅，像是祈願與祝福！

在新的一年豐收飽滿，喜事鴻運全裝載在肚子裡啦。