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目前日期文章:201707 (9)

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斷斷續續咳了好幾個月,一開始是睡眠不足免疫力下降,先咳嗽再喉嚨痛,開始看醫生吃兩星期的西藥,感冒的症狀已好,就是一直在咳,夜咳也越來越嚴重,只好再看西醫,就這樣持續幾個月的好轉又反覆的扁桃腺發炎與咳。和友人閒聊談到咳嗽,推薦我使用川貝燉梨汁來喝,多食幾回就能好轉,試了幾次效果還不錯,和我有同樣症狀的小兒子郤喝不下去,一直嫌梨汁味道有苦味,只好改燉冰糖梨汁,他才能勉強下肚。

此文 20170731 同時刊登在 YAHOO首頁-微熱門&吃喝玩樂版(美食特搜隊)

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市場上的水梨都好大顆且不便宜,請熟識的水果店家選小顆一點的梨山水梨,大批購買價格較優,天天燉梨汁來喝,止咳化痰效果不錯,雖然目前尚未完全根治,但已比之前好的太多了!不只熱飲具功效,在這炎夏也適合做成冰涼的梨汁飲喔,同樣的作法,熱與冷的喝法都好喝。

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食材:
1.水梨 1000克 
2.枸杞 20克

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夏日的午餐,適合運用水果入菜來開胃解膩,品嚐不同風味口感與水果清新香氣,將它做成各種酸中帶甜的菜餚,清味爽口。《香煎珍珠龍膽 佐橙汁莎莎》酸甜中帶點鹹香,香煎好的魚片吸附橙汁清香,橙肉莎莎搭配魚塊食用,做成涼拌菜色也是好吃。

此文 20170727 同時刊登在 YAHOO首頁-微熱門&吃喝玩樂版(美食特搜隊)

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▼來看看食材囉!

食材:(2人份)
1.珍珠龍膽切片 2片
2.初榨橄欖油 1大匙
3.黑胡椒粒 1小匙
4.鹽 少許

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做可愛造型麵包的過程,是整個愉快的心情,當成品在孩子們稚嫩的小手中捧著,就像小娃娃捧著小娃娃又Q又萌的模樣(啊~用巧克力畫上表情的麵包超人,多像極了你圓圓的小臉曾有的表情啊!)想記錄這一刻,孩子說:『我己經長大,不是小娃娃了啦。』哈哈,但在媽咪的心裡,孩子啊~永遠是那個媽咪懷抱中初生的小嬰兒,那萌需保護疼惜的小模樣,看著你那日漸成熟長大的身軀,依舊會在你自信又帥氣的臉兒找尋~你那小小時,各種甜膩膩表情的影子。。

筋性柔軟又方便塑形的麥典麵包專用粉,簡單揉製也能享有美味,發酵好的麵糰讓孩子們做做造型,麵包超人只要揉成圓型,對小孩們來說是最容易了,還很有成就感喔!
此文 20170724 同時刊登在 YAHOO首頁-微熱門&吃喝玩樂版(美食特搜隊)

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 來看看用了那些材料  

材料:(1份,可做六顆)
1.麥典麵包專用粉200克(高筋)
2.奶粉10克                 

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開始放暑假,也正式的邁入炎熱的夏季。家中已保持六、七年不開冷氣、不吹冷氣,幾年下來,一家人在酷熱雖難耐的家中也算適應,而自然冒出的汗珠,總是會提醒我們:『來喝杯冰涼的吧!』有時,我們一家會揪揪一起去吃碗冰,或是買買飲料嚐個鮮,最常做的,還是在家裡現打杯媽咪牌冰涼涼鮮果汁、冰沙,做做水果氣泡飲,偶而興起也做做冰棒或是冰涼甜品,孩子們吃習慣家中現做又新鮮的飲料,每一杯的冰飲端上桌,總熱情響應的喝光光。

做甜點時使用盒裝進口的果泥若是用不完,可以試試做成冰磚飲料喔!事先將它做成冰磚保存,不論是做任何點心時,就可快速解凍並適量使用。不受水果產季限製的果泥,將它製作成冰磚,不加冰塊,讓果泥中的水果香甜與氣泡水的結合就很好喝了,再加上清香檸檬汁與蜂蜜的調味,口感更加升級。

此文 20170719 同時刊登在 YAHOO首頁-微熱門&吃喝玩樂版(美食特搜隊)

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調味料,食材:
1.白蜜桃果泥冰磚 200克
2.氣泡水 300克
3.蜂蜜 40cc
4.檸檬汁 1/2顆

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IG人氣打卡熱門店家,也是各電視媒體美食節目中,受歡迎也爭相邀請的熱門店家之一:魚二次方,老闆夫妻因愛相識結合,擁有一對可愛雙胞胎女兒,用愛寶貝的心情,研發各式的漢堡餐點,選用健康且天然食材,打造充滿愛與健康、美味兼顧的漢堡世界。

每隔一段時間,雙魚二次方,總有讓人眼睛發亮也驚喜連連的美味又充滿魔力的創意餐點,不僅是在餐點上發揮巧思,照顧到顧客心理與視覺上的享受,讚嘆雙魚夫妻的創意無限啊!得知雙魚再創新、推出馬卡龍療癒系彩虹吐司,早己按耐不住的找時間來用餐。

FB粉專:雙魚2次方 一中總店
https://www.facebook.com/goo.pisces2/
營業時間:週一、二,週四、五、六11:30 - 20:00(週三公休)
營業地址&電話:台中市北區育才北路8號 0982 670 109
此文 20170716 同時刊登在 YAHOO首頁-微熱門&吃喝玩樂版(yahoo奇摩旅遊)
此文 20170717 同時刊登在 YAHOO首頁-微熱門&吃喝玩樂版(美食特搜隊)

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我們一家已來訪好幾回,餐點部份雙魚一直維持原有口感及水準,不因人氣旺而減少美味,是我們一家喜愛的店家之一。去年底來幫兒子慶生,就是選擇來雙魚,店家空間與陳列裝潢可請參考這一篇,就不再細述啦。
【台中一中商圈】可愛好食大漢堡~耶誕雪人套餐《雙魚2次方》蝴蝶結套餐|牛魔王叻沙堡|蝶豆花漸層系列。

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又到了芒果盛產季,接連了訂了好幾箱不同品種及產地的芒果,每一天,都能很幸福的、大口品嚐夏季專屬的黃金水果。鮮麗誘人的外表,黃澄飽滿果肉,濃郁芳香又多汁,濃甜中又帶點微酸口感,冰的涼涼的,將它分切塊分食,就是能一口接一口的停不下來。
用新鮮芒果切丁和打成細泥的芒果原汁,結合奶酪做成冰冰涼涼、滑嫩順口小甜點,滿滿新鮮。鮮奶酪只要在前一天或當天製作,放入冰箱冷藏,待食用前,再把新鮮芒果切塊打泥,一杯賞心悅目又可口美味的甜點杯就完成了。

此文 20170712 同時刊登在 YAHOO首頁-微熱門&吃喝玩樂版(美食特搜隊)

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 奶酪材料:(可做保羅瓶 6個份)
1.鐵塔動物性鮮奶油 100克
2.鮮奶 440克
3.細砂糖 65克

4.香草莢 1/2支 (或香草精1大匙)
5.吉利丁粉 12克
6.冷開水 4大匙
芒果材料:
1.芒果切塊 1/2顆 (任何芒果品種皆可)

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肉質鮮甜細嫩,Q彈飽滿,富含滿滿膠原蛋白的珍珠龍膽,讓人一試成主顧,愛極了這Q彈又紮實的口感。這次仍運用烤箱做成蒸烤紙包魚的作法,紙包魚方式比直接裸魚清蒸能留住更多鮮甜味,同樣的紙包魚方式也可以使用電鍋或蒸籠清蒸,在將完成好的紙包魚打開紙模的那一刻,鮮魚甜味香氣撲鼻隨著空氣流動而散開,聞鮮也嚐味,是口口滿足啊!

蒸烤珍珠龍膽紙包魚,值得學起來的好料理,20分鐘就完成啦!
此文 20170705 同時刊登在 YAHOO首頁-微熱門&吃喝玩樂版(美食特搜隊)

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來看看食材囉!

食材:(2人份)
1.珍珠龍膽切片 2片

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我家三男超愛吃魚。每週一定會有三餐以上煮食海鮮魚貨,讓三男補充海鮮、魚類的蛋白質與營養,才能頭好壯壯,有聰明的好腦力,學期末慰勞鼓勵三男這陣子的辛勤,來把幾日前到貨的珍珠龍膽石斑做做排餐,簡單擺盤一下,還很有吃大餐架式喔!珍珠龍膽石斑肉質鮮甜細嫩,Q彈飽滿,富含滿滿膠原蛋白,珍珠龍膽石斑或蒸、或烤、或是香煎一樣鮮甜美味,三男吃的開心,餐餐飯後,三男都會和媽咪說:『謝謝媽咪,今天的飯菜好好吃啊!』
香料起司珍珠龍膽石斑魚排值得學起來的好料理,20分鐘就完成啦!

文中還有這次訂的魚貨開箱,也和我一起來認識非常好吃,珍貴又平價珍珠龍膽石斑
此文 20170704 同時刊登在 YAHOO首頁-微熱門&吃喝玩樂版(美食特搜隊)

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真空包裝解凍方式:料理前兩小時連同真空包裝,放置冰箱冷藏室解凍至肉質變軟;若使用冷水泡軟,也切記連同真空包裝一同泡水,勿讓魚片直接泡水喔,除鮮度降低外也有可能滋生細菌啦。

來看看怎麼做這道零廚藝也會做,簡單到只要20分鐘的無油煙料理!

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調杯 杏桃果泥氣泡飲與你乾杯。

日親子間的話題,常圍繞在這情緒勒索的話題,自老公買了這本書當日花三個小時把它看完,大兒子緊接著花了一天時間閱讀,再隔天就流轉到班上同學間閱覽,再回到家。小兒子還看不下全文字又細小的文句,宅媽我也不忍翻閱它,知道它是本讓內心翻攪剝絲抽繭的讀物,不忍看啊。
生命中最深也最沉重的桎梏,大多來自原生家庭,親蜜伴侶與親子間。越是親蜜,越容易要求『好,還要更好。』的情緒困境,容易讓人自我價值感低落,產生壓抑的負面情緒,埋藏心裡最深處,一旦爆發,才明瞭這層連自己都不知的暗黑面。

好啦,說的太嚴肅,轉換心情,現在要求孩子不要看電腦或滑手機,寫寫功課看看書,孩子回我說:『媽咪,我好有壓力,這是一種情緒勒索啊。』媽咪聽了好氣又好笑,孩子啊,媽咪希望你們在快樂輕鬆的環境成長,能認真也堅持自己想做的事,做你最支持與堅強的後盾。調杯杏桃果泥氣泡飲,與你乾杯啦。

情緒勒索:那些在伴侶、親子、職場間,最讓人窒息的相處
http://www.books.com.tw/products/0010742371

下圖:攝於2017年6月。

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