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目前日期文章:201705 (3)

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與孩子們相約山海森林之旅,我們熟悉的茶鄉,前陣子我們才來鳳凰谷鳥園遊玩,這回我們來到蟬說鳳凰亭序住宿與霧屋享用晚餐。
蟬說鳳凰亭序,就在南投鹿谷鄉鳳凰自然教育園區裡,為台大實驗林管處所轄教育園區之一,自然生態、大自然景觀豐富,離台中市區也只有一個多小時的車程,園區週邊離各風景點,溪頭、鳳凰谷鳥園,麒麟潭...等都相距不遠,光園區週邊景點就已足夠花一兩天的時間,好好放鬆享受,淌洋漫步在充滿芬多精的森林小徑,聽聽鳥叫蟲鳴,靜心欣賞多變山林豐富自然景色。
 此文 20170607 同時刊登在 YAHOO首頁-吃喝玩樂版(奇摩旅遊)

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蟬說鳳凰亭序,Check in的地方,就在鳳凰自然教育中心裡,下著毛毛細雨中來到住宿中心,整個清新舒爽的空氣隨伴著歡迎我們,大自然景色映入眼簾,原本以為下雨會少了點旅遊的心情,但看到綠意與細雨交錯迷幻清新景色,在這觀景之處心情也頓時舒展開來。
鳳凰自然教育園區簡介,請點我。

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空氣中似飄著淡淡茶香與大自然青草香。

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客家小炒有種很深很濃的思念情感。在年少離家與父母分隔兩地,想念媽媽味料理時,總會想起的一道菜。在去年,外公、外婆相繼離世後,再做這道料理的過程總是會噙著淚,想念感恩外公外婆。思緒總拉進幼兒時的回憶場景,跟著父母親回外公家,外公總掛著笑容喚著我名,張開雙臂懷抱小小身軀,讓我在大炒爐火時,因為思念總會不小心地痛哭失聲啊,連自己都會被突如其來的聲音嚇一跳,原來我的思念有這麼的濃?還得緊張的在三男聞香氣進廚房前,偷偷拭淚穩住情緒,好好的炒完它,喔~可能還有淚水滴進去了,這一盤客家小炒有特別再加料~哈!
「客家小炒」是感恩、思念與媽媽味的料理。是覆制也延續,用料理來思念回味、連繫的情感料理。
此文 20170515 同時刊登在 YAHOO首頁-微熱門&吃喝玩樂版(美食特搜隊)

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收拾起心情,還是來看看我怎麼做這道料理吧!試了很多回,每次做、每次改善或調整料理的方式與食材,這回更接近了,用我喜歡的Terrvs特里斯特級初榨橄欖油做我珍愛的料理~客家小炒。

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來看看食材囉!

客家小炒,食材:

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近年來吹起養生保健熱潮,營養價值高又能滿足口慾的食品最夯。一日三餐除了飯食、還有麵食的變化,為家人定時攝取穀物中的營養。媽咪在家總是很忙,除了照顧家人的作習起居、打理生活大小事,待在廚房的時間最多,揮汗料理做菜,日復一日,還得兼顧飲食營養均衡,可是挺費心思的呢!一星期中,總有幾餐,為家人準備紅藜米與白米一起炊煮成的紅藜飯看著小小紅褐色粒子在米飯點綴,增添了食飯時美感,還能吸收了多重的膳食纖維礦物質的養份,護胃家人健康。
對農產品開發不遺餘力的農食力社會企業運用紅藜有機甜菜根製成的紅藜麵細緻粉紅提袋包裝,除家庭食用外也適合當伴手禮饋贈親友或企業贈禮,農食力台灣紅黎麵是不錯的選擇。
此文 20170512 同時刊登在 YAHOO首頁-微熱門&吃喝玩樂版(美食特搜隊)

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下單隔天即收到宅配,運用紅蔾麵除了料理家常麵食外,試著料理成泰式口味的麵食,在越來越近暑熱天氣,來個泰式小清新版的紅藜麵,品嚐紅黎麵條的口感啦。
泰式風味紅黎清爽涼麵,來看看食材囉!
食材:
1.紅藜麵1份

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