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目前日期文章:201701 (12)

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用心、用手作溫度,傳遞堅果的香氣&餅乾結合的酥香美味。

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同樣是以堅果、苺果為主的不同餅乾,嚐起來的口感與味道也都有各自優雅美感,

當我看到它第一個念頭:『好特別,我要嚐嚐看。』

 

(本文文末,有薇琪粉絲專屬之《法式手工餅乾禮盒》抽獎活動,新年好運氣快來參加喔!)

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新開張的《花花 La Vie》目前無實體店面,只有網路宅配銷售,

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南投縣鹿谷鄉,往台灣名勝風景區溪頭遊玩必經之地

這裡經過1999年921震後到現在十多年,也親眼見證到鹿谷鄉的改變與建設&發展。

習慣都市生活也享受生活之便利,十多年前來到這裡想簡單吃個小吃美食,買個生活用品也都不知往那裡去?

每回回婆家多住幾天,最常偷渡夾帶的就是泡麵、餅乾與小孩零食啦。

而現在,鹿谷鄉7-ELEVEN有3家,全家便利店2家,全聯1家,

延續好幾代的茶農家庭也再展現其新風華,鹿谷茶香仍滿溢飄香,

不只茶香,在地農民也種植了咖啡樹,也用心研發自焙自烘的咖啡店也不少喔,

風格民宿也陸續的開,還有沿路多到數不清的甕仔雞的招牌。

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最近做的甜點,都用家花~香堇菜(又稱香堇花,小臉花)做裝飾;又正值草苺季,大量的草苺+藍苺,

就可以做好多、好多熱閙、繽紛、可愛又可口的甜點,

再搭上可食用的香堇菜,每道甜點都讓人愛不釋口,就算是看相片欣賞也是好享受,好滿足。

香堇菜因花帶有香味,故名香菫菜,在古歐洲時就被拿來當作香水的原料;

在押花藝術中也是最常見的使用素材;

在食用&料理上,也常用來點綴蛋糕、果凍等各式甜料,在西式料理上也常拌著冷食或沙拉食用,

讓甜點與料理,增添不同的視覺與味覺效果,

讓自家栽種的花朵入菜,更加入了情感和心意!

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這學期過的好快,總覺得孩子才剛放完暑假開學,怎麼又到了期未準備放寒假,

緊接著就是農曆新年即將到來了

想到過年,主婦就不自覺的緊繃起來,農曆過年對台灣來說是一年裡最大也最重要的節日,

年節假期的重頭戲就是除夕的年夜圍爐飯。

每個家庭婆婆媽媽們,為這天奔波,採買,煮食超級忙錄,

現在有好多餐廳年假未休息,推出年菜外帶或是直接在餐廳裡享用年夜圍爐桌菜,

減輕婆婆媽媽準備年菜飯菜的負擔,婆婆媽媽們也可好好裝扮,與家人享受輕鬆又美味年夜飯。

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享有好口碑的《北海岸海鮮婚宴會館》在北屯區,在地經營已20年,

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去年11月至《掛川完熟酵母豚》分享會試吃美食,就一直對《蕃茄鑲肉盅》念念不忘,

想著,紅色喜氣的牛蕃茄放在年菜桌上,肯定是一道很受矚目的美味佳餚。

雖然傳統年菜裡沒有這道蕃茄鑲肉盅,但現代異國料理西式佳餚也紛紛入圍各家超商、宅配年菜行列,

《蕃茄鑲肉盅》更適合我們家庭自行手作,準備起來更是簡易也不需太覆雜的食材,

但其討喜模樣,太適合放在全家圍爐團圓的年菜桌上。(也超適合各種聚會料理)

圍爐年菜桌上,每人一顆喜氣飽滿的牛蕃茄鑲肉盅,像是祈願與祝福!

在新的一年豐收飽滿,喜事鴻運全裝載在肚子裡啦。

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觀望好久的不沾鍋,在網海精挑細選下,終於下定心意,

看日韓劇多年最愛看的就是劇中裡的家庭廚房,做什麼料理,使用什麼鍋具和用品。

(以前韓劇還沒來都看日劇居多,也愛日系商品、日雜迷

老公總笑我受韓劇荼毒太深,總愛揪他去吃韓式料理,我呢買韓衣,韓國零食(還有一大堆),

現在連鍋具也會想買韓國貨,唉喲~就是剛剛好嘛,原本就只想要買個不沾平底鍋,

選來選去,還是覺得這款陶瓷不沾炒鍋更實用、能炒能平煎也能入烤箱,

做料理或是烘焙皆適合,一鍋多用途更符合主婦勤撿持家的精神,哈哈。

我用Neoflam陶瓷不沾炒鍋做了可麗餅千層蛋糕喔。炒鍋也能做甜點耶,是不是很神奇?!

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農歷新年將至,是婆婆〝媽媽主婦們最忙碌的節日,

最近與友人們閒聊的話題,最常聊到要如何準備年菜&採買食材,

或是打聽那些餐廳及網購有那些好吃的年菜,提早準備預約或下訂。

連續幾天的年假假期,除出遊出外用餐,家中也需備有食材,但有些食材又不耐久放,

準備年菜組合料理包,倒是最佳選擇。

 

原本想趁著粉絲優惠還未截止前,再下訂粉絲優惠商品(超值又有多送小禮物),

與「榮騰農產-掛川酵母」客服人員聯絡時得知,

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 入手好一陣子,一直到草苺上市才想起它。

大約在一兩個月前,在一家專賣韓國食品的店逛到,正好有特價就買一包回來試試,

試做了幾次,真的就像在外面飲品店喝到的優格奶昔口味,相當好喝喔,我家兒子都好喜歡

 

試做了好幾回才想到在網路上搜尋,

還真如店小姐所說,是韓國知名品牌,可以製作甜點冰沙和各式飲品,

光是做奶昔就快用光了,還沒機會用來做甜點,下次補貨時要來試試做甜點囉。

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 包裝盒背面有作法比例教學,雖然看不懂韓文,但看得懂插圖,嘻。

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台中大墩文化中心,之前就常帶孩子來看展或借書(隔壁就是圖書館)

台中人對這裡應該不陌生,這條路真的就是看它慢慢的發展啊~

每回想到買毛筆或宣紙,就會想到國泰棉紙。

新發現!才開幕半年時間的《森米Sam & Amy歐陸創意料理》,就在國泰綿紙的隔壁。

趁孩子上學的平日,悄悄地和老公預約了時間,到【森米】來個兩人午餐約會。

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 刻意早到,可以慢慢散步欣賞這裡的變化。

文化中心(圖書館)旁邊就有停車場,《森米》就在停車場正對面。(很好找,平日也很好停車)

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 一家人和娘家媽媽到豐原訪友,也刻意留著肚子,帶媽媽來吃這家麵食,

《牛道精燉牛肉麵》於去年六月底開幕,是友人妹妹家(老闆娘)開的,

因我已好多年沒有吃牛肉啦,也就沒有放在心上,那又為什麼會來以牛肉麵為主的麵食館呢

近日和友人聊天提到會陪媽媽到豐原訪友,

知我不吃牛肉的友人推薦,來嚐嚐新研發的古早味《香菇赤肉羹》

也可帶有吃牛肉的娘家媽媽來此品嚐牛肉麵。

(其實喔,不吃牛肉後的這幾年中有偷吃一次><偷吃後也是有故事的,以後有機會再提囉!)

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這一天天氣晴朗,聽說也是好日子喔!

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Happy New Year 2017 

❤ ^_^  

 2016年,對我來說真的很特別!

好朋友的鼓勵與支持之下,開了FB粉專,

好友熱情積極的傳了好多訊息,而開始寫了食譜也得了許多不好意思公開的小獎,

再因為YAHOO而認真的寫了幾篇食譜文與美食文(還做了部落格)

本以為獲選名單公佈後,應該就沒有力氣再寫下去(還真的滿懶的寫東西)

沒想到居然能在幾百名專業部落客中能獲得小小的肯定,

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 YAHOO首頁刊登精選集(持續更新中)

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